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Rosquinhas com geléia

Rosquinhas com geléia


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Coloque os ingredientes em uma tigela maior na ordem, farinha, fermento, açúcar refinado, sachês de açúcar baunilha, essência de limão, água morna, leite morno, manteiga derretida, gemas de ovo e sal, sove bem a massa por 20 minutos, depois deixe repousar subir, coberto com uma toalha, em um lugar quente. Deixei subir por 1 hora e 30 minutos ... talvez até mais.

Espalhe a massa com uma espessura de 1 cm. Com a ajuda de um copo ou xícara, corte os círculos, coloque sobre cada um um pouco de geleia e cubra com outro círculo, deixe descansar por 30 minutos.

Frite em óleo quente. Fiz alguns formatos de coração para o Valentim :)





Receitas do mosteiro & # 8211 Donuts com geléia

Donuts são sempre sobremesas fáceis de fazer, mas igualmente fáceis de comer!
  • 500 g de farinha
  • 150 ml de água
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 50 ml de suco de laranja espremido na hora
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 12 g de fermento fresco
  • uma pitada de sal
  • açúcar de baunilha em pó
  • óleo para fritar
  • geléia para recheio

Primeiro prepare a maionese em uma tigela, misturando 1 colher de chá de açúcar com o fermento e 2 colheres de sopa de água morna. Após 10 minutos, quando a maionese tiver crescido, adicione-a sobre a farinha. A seguir vem a água morna na qual o açúcar, o suco de laranja e de limão e o óleo foram derretidos. Amasse bem e deixe crescer por 30 minutos. Espalhe a massa com 2-3 mm de espessura sobre uma superfície polvilhada com farinha. Com um copo cortamos rodadas. No meio colocamos uma colher de chá de geléia e nas outras rodadas colocamos por cima pressionando as pontas com o dedo para segurá-las bem. Frite em óleo bem quente e polvilhe com açúcar.


Donuts recheados com geléia de framboesa

Os donuts exigem um pouco de atenção e tempo em sua versão clássica (mas prometo que voltarei em breve com uma receita rápida e igualmente deliciosa de donuts de iogurte). São a sobremesa ideal nos fins de semana, quando você tem mais tempo. E um donut fofo e bem em pó com açúcar nunca faz mal a ninguém. Mini-eu (ou seja, Ilinca) adora, mas, nah, açúcar e bebê no mesmo quarto significa duas toneladas de brinquedos de barbante mais sentar na minha cabeça (literalmente), então eu só os faço duas ou três vezes por ano, embora Eu penso em prepará-los com mais frequência e em comê-los secretamente :).

Donuts não é uma grande filosofia, eles só precisam de tempo, como minha avó, que fazia os melhores donuts do mundo, me ensinou.

Coloque 2-3 colheres de sopa de farinha em uma tigela funda. Numa tigela aqueça 250 ml de leite e, quando ferver, regue com a farinha e misture vigorosamente com uma pitada de polenta. Você obterá imediatamente uma massa bastante dura, que poderá esfriar. Quando estiver frio, adicione 2 ovos, 200 gramas de açúcar, 150 ml de leite morno (no qual você dissolveu 25 gramas de fermento), uma pitada de sal, sementes de baunilha, limão ralado ou casca de laranja. Misture tudo e obterá uma massa fina, na qual irá incorporar a farinha, cerca de 600-700 gramas. Por fim, deve-se obter uma massa relativamente forte e elástica, que deixe crescer por cerca de duas horas, até triplicar de volume.

Agora é a hora de arregaçar as mangas, porque o mais interessante está chegando. Pegue cerca de um terço da massa e sove-a sobre uma superfície bem pulverizada com farinha até formar uma bola com ela. Em seguida, espalhe a massa em uma assadeira de 2,5 cm de espessura com um garfo e corte os donuts com uma xícara, um copo ou vários formatos, se tiver. Deixe-os crescer na bancada por mais 15 minutos, durante os quais aqueça bem o óleo em uma panela ou frigideira grande (o óleo deve ser abundante para os donuts flutuarem). Você também pode prepará-los na fritadeira, desde que o óleo não tenha sido usado para mais nada antes.

Frite os donuts em fogo médio até dourar, retire-os sobre um papel-toalha e enrole no açúcar de confeiteiro ainda quentes. No final, coloquei uma geléia caseira de framboesa em um saco (depois bati e passei por uma peneira para tirar as sementes) e “injetei” nos donuts. Mas se não tiver saco, pode cortar os donuts ao meio e rechear com compota / compota / chocolate.

Como eu disse, um donut now & ampthen não matou ninguém e eu realmente prefiro dar um doce desses ao meu filho, que de qualquer maneira é a versão premium daqueles comprados na esquina ou daqueles feitos de produtos congelados. Não sou o tipo de pai que proíbe totalmente o açúcar da dieta de uma criança, porque acho que isso mais tarde levará a frustrações que são difíceis & # 8211 se não impossíveis & # 8211 de controlar. Assim, com um pouco de açúcar (e açúcar :)), podemos oferecer doces aos mais pequenos, ocasionalmente.


Receita do jejum: rosquinhas recheadas com geléia, como só a vovó fazia!

Uma receita fácil e muito saborosa de donuts fofinhos recheados com geléia ou magiun preparados durante a Quaresma pode ser feita muito rapidamente com a massa de scovergi. Bolo donut é feito de forma idêntica ao scovergi, o que é uma receita muito fácil. Como ingredientes usaremos: 600 g de farinha (como contém) 1 xícara de água 2 cubos de fermento (2 x 25g) ½ colher de chá de sal 1 açúcar baunilha casca de limão ralada 3 colheres de sopa de óleo 50 g de açúcar de confeiteiro para polvilhar donuts e 1 colher de chá de açúcar refinado para dissolver o fermento.

Como é preparado

Coloque o fermento amassado em uma tigela grande e polvilhe um pouco de açúcar por cima, deixe até o fermento derreter. Numa panela aqueça um copo d'água com um pouco de sal e, quando a água estiver quente, despeje sobre o fermento derretido e misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido. Adicione um pouco de óleo, açúcar de baunilha, casca de limão ralada e farinha aos poucos mexendo bem com a mão até obter uma massa elástica, adequada e dura que não grude mais nas mãos. Polvilhe um pouco de farinha na bancada e sove um pouco mais a massa e depois corte a mesa algumas vezes. Polvilhe um pouco de farinha na tigela, coloque a massa e polvilhe um pouco mais de farinha sobre ela, cubra com uma toalha e deixe crescer no fogo por cerca de 30 minutos, até que a massa do donut aumente de volume.

Depois que a massa tiver crescido bem, polvilhe a farinha na bancada, divida a côdea em duas partes iguais e de cada pedaço de côdea espalhemos uma folha de massa adequada à espessura. Na primeira folha de coca com a ajuda de um copo embebido em farinha, pressione levemente a massa para formar gagosi (círculos) no meio do qual colocamos a degustar uma colher de chá de ameixa magiun, ou várias compotas ou compotas. Coloque com cuidado a segunda folha de coca sobre a primeira folha e com o copo embebido na farinha, aperte e torça, formando rosquinhas recheadas que deixamos crescer na mesa por mais 10 minutos.

Aqueça óleo suficiente em uma frigideira e frite os donuts, virando-os dos dois lados até que estejam bem dourados. Retire em uma tigela sobre um guardanapo para absorver o excesso de óleo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.


Receitas de cozinha para você

Ingrediente:
- 500 g de farinha
- 50 g de açúcar
- 1 saqueta de fermento seco
- 250 g de leite
- 25 g de manteiga
- 2 gemas
- um pouco de óleo para amassar
- uma pitada de sal
- casca ralada de 1 limão
- delicadeza de baunilha
O preenchimento:
- geléia, geléia
Misture farinha + fermento. As gemas são misturadas com açúcar + uma pitada de sal. Derreta a manteiga no leite morno (não quente porque o fermento é cortado).

Sobre a composição da gema coloque a casca de limão ralada + baunilha e em seguida despeje o leite com a manteiga e por fim a farinha

Donuts com geléia, a sobremesa de jejum mais gostosa (receita)

Esta saborosa receita de rosquinhas com geléia é deliciosa e rápida de preparar.

Ingredientes necessários:

- 500 g de farinha
- 150 ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 50 ml de suco de laranja espremido na hora
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 12 g de fermento fresco
- uma pitada de sal
- açúcar de baunilha em pó
- óleo para fritar
- geléia para recheio

Método de preparação:

1. Primeiro prepare a maionese em uma tigela, misturando 1 colher de chá de açúcar com o fermento e 2 colheres de sopa de água morna. Após 10 minutos, quando a maionese tiver crescido, adicione-a sobre a farinha. A seguir vem a água morna na qual o açúcar, o suco de laranja e de limão e o óleo foram derretidos.
2. Sove bem e deixe crescer por 30 minutos. Espalhe a massa com 2-3 mm de espessura sobre uma superfície polvilhada com farinha. Com um copo cortamos rodadas. No meio colocamos uma colher de chá de geléia e nas outras rodadas colocamos por cima pressionando as pontas com o dedo para segurá-las bem. Frite em óleo bem quente e polvilhe com açúcar.


Como preparar as famosas bananas ou donuts, fofinhos e só bons para servir com compota ou açúcar de confeiteiro

foto: Mame Bune

Banat é famoso em todo o país, até no exterior, pelos deliciosos pratos que deliciam seu povo desde a antiguidade. Uma das receitas mais conhecidas, preservada e passada de geração em geração, de mãe para filha e de avô para neta, é a dos cravos. Também é chamado de croafne, krapfen, turco ou fofo.

O que são chifres? Essas bolinhas de massa bem levantada, arejadas por dentro e geralmente temperadas com casca de limão, ou nada, porque são boas e assim, são fritas em óleo extremamente quente e transformam-se em donuts de Banana que todo país adora. Eles vêm dos chefs mais qualificados da época, da etnia alemã Banat, e ao longo do tempo sempre foram aprimorados e reinventados para fornecer o sabor e a textura ideais.

Ingredientes para salsichas de banana

- farinha branca tipo 000, 500 gramas

- leite quente, um copo de 250 ml

- fermento hidratado, uma colher de chá / fermento fresco, 25 gramas

- açúcar de baunilha, um sachê

- limão ou casca de laranja, uma colher de sopa

- óleo de girassol ou óleo de palma para fritar

Prepare todos os ingredientes com antecedência para facilitar o seu trabalho assim que começar a juntar as instruções e preparar os croutons.

Como preparar croutons de banana

O primeiro passo é fazer a massa crofne, que deve ser deixada crescer antes de formar os donuts. Para a massa, dissolva primeiro o fermento e o açúcar no leite morno. Em seguida, faça uma maionese com um pouco de farinha e reserve até que o fermento esteja ativado, ou seja, borbulhe, geralmente durando cerca de 5 minutos.

Durante este tempo, dissolva as gemas esfregadas com sal no resto do leite e, em seguida, adicione os sabores, ou seja, casca de limão ou laranja. Amassar a massa começa com a adição da maionese e aos poucos do leite com as gemas.

Amassando até que a massa adquira uma consistência lisa, altura em que vai acrescentando a manteiga derretida, novamente aos poucos. Assim, a massa poderá incorporar e absorver tudo de forma homogênea. A massa, uma vez formada, é deixada para levedar sob uma toalha quente até dobrar de volume.

Formação de caixão

Segue-se a formação das coroas propriamente ditas. A massa é virada em um prato untado com óleo, não farinha. Abra a massa em uma folha de no máximo um centímetro de altura. Para cortar os chifres, use um copo com um diâmetro de cerca de 10-12 centímetros. Os talos cortados são colocados em uma bandeja ou fundo de madeira coberto com uma assadeira para não grudar. Deixe ali por mais trinta minutos, antes de fritar em óleo.

É hora de fritar os croutons!

O último passo é fritar os caixões, ou fritá-los, como diz o povo de Banat, em óleo quente. É muito importante aquecer bem o óleo para os chifres, pois é melhor fritá-los em uma frigideira de fundo grosso onde se coloca óleo de pelo menos quatro dedos. A fritura é feita rapidamente, para que os donuts não absorvam o óleo.

É importante girar as coroas apenas uma vez, formando assim aquela “gola” branca no meio dos bolos. Se os donuts saírem muito fritos de um lado, significa que o óleo está muito quente, momento em que é importante reduzir o calor até que os donuts saiam do banho de óleo na cor ideal.

Servindo croutons

Os croutons são servidos o mais rápido possível, depois de polvilhados com açúcar de confeiteiro. Muitos comem assim, simples, morno, talvez com um pouco de leite ou chá. Outros preferem com compota de roseira brava ou cereja, de acordo com a sua preferência e o que cada um tem na despensa. De qualquer forma, nada se compara a uma porção saudável de cravos de banana depois de um dia de trabalho, crocante por fora, doce de açúcar de confeiteiro, aromatizado com limão ou laranja e fofo por dentro. O que mais você poderia querer de um prato, especialmente uma sobremesa?


Ingredientes

Passo 1

Rosquinhas com geléia

Misture o fermento com o açúcar em uma tigela até que o fermento se torne líquido. Peneire a farinha em uma tigela grande, faça um buraco no meio e coloque a mistura de fermento com o restante dos ingredientes. Sove uma massa elástica e homogênea que não grude na mão ou na tigela. Fazemos uma bola de massa e deixamos crescer na tigela coberta com uma toalha limpa, 2 horas ou até dobrar de volume, em local aquecido, ao abrigo da luz. O melhor é deixar a tigela no forno apagada com a lâmpada acesa.

Espalhe a massa em uma assadeira de 2cm de espessura e corte formas redondas com um copo ou uma forma. Frite os donuts em óleo quente, em fogo médio a baixo, virando frequentemente para dourar uniformemente. Tenha cuidado para não aquecer muito o óleo, senão eles irão dourar por fora, mas não vão fritar por dentro. Retire os donuts em uma bandeja, sobre papel-toalha, para absorver o excesso de óleo. Quando esfriam um pouco, recheio-os de geleia com uma seringa pasteleira ou pos com seringa do tipo dui. Uma alternativa é cortar os donuts ao meio e untá-los com uma fina camada de geleia ou chocolate.

No final, tudo o que temos a fazer é polvilhar com um pouco de açúcar e ter certeza de que fizemos o suficiente para todos, porque. eles tendem a desaparecer antes de pegar um resfriado! Bom apetite!


Donuts com geléia. Êles são ótimos.

Donuts com geléia são ótimos. Fiz algumas vezes para meus amigos e eles ficaram muito satisfeitos com o gosto. Recomendo que você experimente esta receita também, não é nada complicada. Além disso, você não precisa gastar muito tempo na cozinha.

Ingredientes necessários para donuts de geléia:

  • 500 gr de farinha de trigo, 5 colheres de açúcar
  • 1 ovo, 2 gemas de ovo, 300 ml de leite
  • Meio cubo de fermento, 4 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 3 colheres de sopa de rum, uma pitada de sal
  • Doce de ameixa, açúcar de confeiteiro

Como preparar rosquinhas de geléia?

Primeiro preparamos o fermento. Dissolva em 100 ml de leite morno. Adicione uma colher de sopa de açúcar e uma colher de farinha. Coloque o restante da farinha em uma tigela. Adicione os ovos, o gablenus, o açúcar, o rum, o óleo, o sal, o leite restante e o fermento.

Prepare uma massa que cobrimos com um pano e deixe levedar por 35 minutos.Depois que a massa dobrar de volume, vamos transferi-la para a bancada polvilhada com farinha e espalhar. Cortamos da massa, rosquinhas redondas com um diâmetro de 5 cm. Insira o dedo em cada donut. Deixe os donuts reservados por 15 minutos.Despeje o óleo de girassol em uma panela. Deixe aquecer e coloque os donuts na forma com o orifício para baixo. Depois de dourar, vire do outro lado.Retire os donuts em um guardanapo de papel, para que o excesso de óleo seja absorvido. Preenchemos cada buraco do donut com geléia de ameixa.Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os donuts. Colocamos os donuts em um prato e os servimos com nossos entes queridos. Bom apetite e aumente o cozimento!



Comentários:

  1. Bryen

    Isso para você ciência.

  2. Dozil

    Não há tal

  3. Mersc

    Não é compatível

  4. Jerrah

    Brave, a excelente mensagem

  5. Jum

    Algo que minhas mensagens privadas não são enviadas, um erro...

  6. Pepperell

    Tudo não tão simplesmente, como parece



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