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Sopa de tomate com arroz e defumada

Sopa de tomate com arroz e defumada


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As raízes (cenoura, salsa, nabo e aipo) são limpas, lavadas, colocadas num ralador grande e fervidas com 3 litros de água fria. Quando a espuma sobe acima dela, ela é coletada e jogada fora.

Descasque a cebola e o alho, lave, pique e frite levemente em óleo suficiente em fogo baixo para amolecer.

Lave os tomates, corte-os em cubos e coloque-os de molho na frigideira com a cebola e o alho.

Corte o kaiser em pedaços pequenos e leve ao forno levemente na frigideira (sem óleo, pois só tem gordura suficiente) até que penetre. Polvilhe a páprica e doure bem o kaiser.

Escolha o arroz, lave com um pouco de água e ferva com água fria. Depois de ferver, coar, enxaguar com água fria e colocar na panela de sopa com os vegetais endurecidos.

Após a fervura, acrescente a fumaça picada e o suco de tomate. Tempere com: sal, pimenta e tomilho, leve à fervura, depois desligue o fogo do fogão, polvilhe com salsa picada, preparada com antecedência, coloque a tampa na panela e após 10-15 minutos ”de repouso”, o sopa pode ser servida.

1

As raízes serão fervidas diretamente, não endurecidas primeiro. Não acho que seja muito saudável fritar todos os ingredientes de antemão.

2

Não frite demais a cebola e o alho para que não fiquem amargos, mas permaneçam doces.

3

Não é necessário adicionar óleo (para que a sopa não fique muito gordurosa) porque também tem bastante gordura.

4

O arroz deve ser fervido separadamente, inicialmente, para não atrapalhar a sopa. Assim que ferver, coar, enxaguar, escorrer e colocar na panela de sopa.

5

Não ferva muito a sopa, para que o arroz não inche muito, mas para manter o grão bonito.

6

Adicione a salsa picada no final, depois de retirar a panela do fogo.

7

A sopa deve ser “descansada” por 10-15 minutos antes de ser servida.


Sopa de Tomate com Arroz Fumado - Receitas

Está muito quente lá fora? Bem, então é hora de tentar este muito bom Sopa mexicana de tomate (Poderíamos até chamar de sopa, visto que interfere na narrativa e no vinagre). É barato, é bom, o fogão praticamente não interfere na narrativa, também é um tanto exótico, aliás, uma variação muito interessante do nosso clássico sopa de tomate! Claro, é muito apropriado hoje em dia, quando encontramos muitos tomates em todos os lugares, mas estou firmemente convencido de que, sendo uma dona de casa, você tem alguns tomates maravilhosos em caldo fora da estação, com os quais você certamente obterá uma sopa deliciosa no inverno .

Para 4 pessoas, o fornecimento inclui

6 tomates grande,
2 cebolas,
1 filhote de alho,
2 talos de aipo verde (ou 1 aipo pequena),
2 colheres de sopa salsa picada (os mexicanos querem folhas de coentro, então, se você encontrar, não hesite!),
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto,
Pimenta (mais e sal.

Escalde os tomates em água fervente para remover facilmente a casca.

Corte-os em pedacinhos (ou coloque no liquidificador, porque é mais fácil) e misture com a cebola que passa no ralador pequeno, o alho amassado, o aipo picado (se não achou verde, é melhor também no ralador), salsa, vinagre, sal e pimenta (se você disser que a sopa vai ficar melhor com Pimenta, não hesite!).

Prove mais uma vez, para ver se não precisa de mais nada, tampe e deixe a sopa descansar na geladeira por pelo menos 3 horas, para que todos os sabores fiquem bem conhecidos.

A sopa mexicana de tomate é servida, claro, bem fria (da minha parte, você também pode colocar cubos de gelo). É simples e bom?


Sopa Creme de Tomate com Macarrão

Hoje fazemos uma sopa de creme de tomate com macarrão, fino, delicioso e saudável adequado para qualquer vegetariano e não só.

Esta sopa cremosa lembra-me a sopa que a minha avó fazia para mim, um prato simples mas com um sabor excelente. Que ingredientes simples e com que rapidez ficou pronto, que demorou mais para esfriar.

E sim, você não precisa ser um chef habilidoso para comer como em um restaurante, basta encontrar a receita certa, ter ingredientes de qualidade e a comida será uma delícia.

Saudável e saborosa ao mesmo tempo, mas também com sabor infantil, esta sopa cremosa com certeza vai agradar a muitos de vocês.

Pode ser servido com macarrão ou, se preferir, com croutons ou arroz. Por isso convido vocês a ficarem juntos para a lista de ingredientes, mas também para o passo a passo da preparação da receita.

Para muitas outras receitas de sopas com ou sem carne ou jejum e muito mais, encontre na seção sopas e caldos ou clique na foto

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Ingrediente:

  • 200 g de cebola amarela
  • 4-5 dentes de alho
  • 4-5 talos de aipo
  • 300 g de cenouras
  • 150 g de pastinaga
  • 200 g de pimentão
  • 100 ml de óleo vegetal com sabor neutro
  • 800 g de tomates em caldo
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 2-3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • Macarrão com 200 g de largura
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Descasque uma cebola e rale.

Descasque a abóbora, rale e pique finamente.

Limpamos os vegetais, lavamos e cortamos em rodelas.

Lave os pimentões e retire a casa de sementes, os talos de aipo e pique-os grosseiramente.

Coloque todos os vegetais para endurecer em óleo com um pouco de sal até ficarem macios. Mexa de vez em quando para que não grude.

Adicione 2 litros de água e cozinhe até que os vegetais estejam cozidos.

Coloque os tomates no caldo e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Bata o creme no liquidificador até obter um creme fino. Se necessário, podemos adicionar um pouco mais de água. Prove com sal e pimenta, acrescente cominho e açúcar a gosto.

Em uma panela grande coloque água salgada e ferva o macarrão, 1 minuto a menos que as instruções da embalagem.

Podemos adicionar o macarrão diretamente no creme ou na hora de servir. Simples, rápido, saboroso e saudável. Bom trabalho e bom apetite!


Jambalaya defumada

Jambalaya, um prato rico e cheio de influências africanas, francesas e espanholas originárias da Louisiana, é uma delícia e uma explosão de sabores. Embora pareça tão exótico, optei por trazê-lo para a mesa na Romênia, para minha casa. E eu personalizei o melhor que pude, adicionei linguiças assadas e serragem ao hadeancatering.ro. Eu os recomendo com gosto e com amor, porque você pode adicioná-los a qualquer alimento, para dar um aroma fresco a esfumaçado. Isso se resistir a não comer antes, porque também saem como lanche, à mão.

Eu usei:
  • 2 salsichas (você pode encontrá-las em hadeancatering.ro)
  • 200 g de peito de peru, picado
  • Uma mão com camarão
  • 1 donut
  • 1 pimenta
  • 3, 4 tomates
  • 2 cebolas
  • 3 talos de aipo
  • 1 dente de alho
  • 20 g de manteiga
  • Azeite
  • 1 litro de sopa de peru ou água
  • Sal, pimenta, manjericão
  • 170 g de arroz basmati
Método de preparação

Primeiro fervi o arroz na sopa de peru e reservei. A sopa é feita de peru, cebola, aipo, cenoura. Você não tem sopa, não tem banho, use água com sal e pimenta. Em seguida, dourei as linguiças, o peru e o camarão, separadamente, em uma panela com um pouco de manteiga e uma colher de chá de azeite.

Piquei a cebola, a pimenta, o donut e o aipo. Coloquei na frigideira e cozinhei com uma gota de óleo e logo coloquei água, não queria fritar, mas sufocar. Depois acrescentei a carne tostada por cima e depois as salsichas.

Deixei tampado por 5 minutos, tempo durante o qual coloquei os tomates no ralador. Também tenho na frigideira, sem casca. Combinei o sabor com sal, pimenta moída na hora, folhas de manjericão, dente de alho e deixei no fogo tampado por mais 15 minutos. Em seguida, acrescentei arroz cozido e camarão.

Deixei o preparo descansar um pouco e os sabores se misturaram, tempo durante o qual cortei alguns fios de cebola verde. Esta comida é um pouco trabalhosa, mas garanto que vale a pena o esforço. Imaginem: arroz azedo, gosto de linguiça defumada, camarão crocante & # 8230 corri para comer.


Sopas, sopas, cremes

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5 receitas de sopas saborosas para uma alimentação saudável

As sopas são pratos ligeiros que não devem faltar no nosso menu diário. São preparados com ingredientes simples e acessíveis, são deliciosos, contêm poucas calorias e são facilmente assimilados pelo organismo. Hoje oferecemos 5 receitas de sopas saborosas e saudáveis, com baixo teor de gordura e ricas em vitaminas, muito perfumadas, saciam rapidamente o apetite e dão-nos energia para o dia todo. Desfrute dos seus entes queridos com sopas muito saborosas, que serão saboreadas na íntegra!

1. Sopa com almôndegas

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva a água, coloque as batatas, o arroz e as cenouras raladas.

2. Forme bolas de carne picada.

3. Depois que as batatas estiverem meio cozidas, acrescente as almôndegas, a folha de louro, o sal e a pimenta a gosto.

4. Alguns minutos antes de a sopa ficar pronta, acrescente as verduras picadas e a cebolinha.

Observação:pode colocar na sopa qualquer cereal, junte-os com as batatas. Você pode fritar cebolas e cenouras, então a sopa terá um sabor mais intenso, mas será ainda mais calórico.

2. Sopa de queijo derretido

INGREDIENTES

-1 colher de chá de óleo para fritar

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque as batatas, corte-as em pequenos pedaços e ferva-as.

2. Rale a cenoura, pique finamente a cebola, refogue os legumes no óleo.

3. Coloque os vegetais fritos e o queijo derretido em cubos na sopa.

4. Mexa a sopa até que o queijo esteja completamente derretido. Tempere com sal a gosto e cozinhe a sopa por 30 minutos.

5. Antes de servir, polvilhe a sopa com verduras finamente picadas.

Observação:você pode colocar na sopa cogumelos, camarão, pimentão e outros ingredientes a gosto.

3. Sopa de queijo com frango

INGREDIENTES

- folha de madeira, bagas de pimenta da Jamaica

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte o filé de frango em cubos médios. Descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas em cubos e as semi-fatias de cenoura. Frite levemente o frango em um pouco de azeite. Leve a sopa para ferver, adicione a folha de louro e pimenta da Jamaica, adicione o filé de frango.

2. Reduza o fogo e cozinhe por 7 a 10 minutos. Em seguida, adicione os vegetais e cozinhe por 10-15 minutos. Coloque o queijo derretido e mexa para dissolver completamente. Adicione sal e pimenta a gosto. Pique as verduras e polvilhe com a sopa. Mexa e retire a sopa do fogo.

4. Sopa de legumes

INGREDIENTES PARA 2 PORÇÕES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque e pique todos os vegetais de antemão.

2. Em seguida, coloque todos os vegetais em camadas:

-4 camadas & # 8211 pepino (não perca, porque dará um sabor especial à sopa)

-6 camadas & # 8211 pimentão (colorido).

3. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 25-30 minutos em seu próprio suco (adicione um pouco de água, se necessário), mexendo periodicamente.

4. Em seguida, despeje água fervente, sal, leve a sopa para ferver e desligue o fogo.

5. A sopa está pronta, sirva com endro, salsa e creme de leite a 10%. Se desejar, você pode adicionar alho ralado e pimenta.

5. Sopa de leite com vegetais

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte a cenoura em cubos e frite em 10 g de manteiga até que a manteiga fique marrom.

2. Desembrulhe os cachos de couve-flor.

3. Corte as batatas em cubos pequenos.

4. Ferva o leite e retire a espuma.

5. Leve a água a ferver, sal, junte as batatas e a couve-flor e depois que a sopa começar a ferver junte a cenoura endurecida. Cozinhe os legumes em fogo baixo, em seguida, despeje o leite quente e cozinhe até ficar pronto.

6. No final junte as ervilhas verdes, leve à fervura e deixe a sopa repousar durante 15 minutos.


Creme de tomate com manjericão

e coloque em uma panela de óleo pré-aquecida.

Eles também são adicionados à panela.

Amasse o alho e pique finamente.

Adicione a cebola e a cenoura endurecidas.

Depois que a cebola amolecer um pouco, acrescente os tomates.

Deixe ferver, adicione o manjericão

e tempere com sal e pimenta.

Quando todos os vegetais estiverem cozidos, transfira-os para uma tigela mais funda

e passe no liquidificador vertical.

Sirva quente com croutons.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Sopa de alho-poró com arroz

Sopa de alho-poró. Uma sopa leve, saborosa, saudável e com pouquíssimas calorias, que também é ideal em dietas. Minha mãe fazia essa receita de sopa de alho-poró com arroz em jejum e dizia que faz bem para o corpo. É ideal especialmente se você usar alho-poró romeno e azedá-lo com borscht ou suco de repolho. Convido você a experimentar esta receita!

Sopa de alho-poró com arroz:

  • 4 peças de alho-poró (400 g)
  • 2 cenouras médias (90 g)
  • meio capsicum (60 g)
  • aipo (50 g)
  • pastinaga (50 g)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de meia arroz (30 g)
  • tomates em caldo (150 g)
  • sal e pimenta
  • lariço.

Preparar sopa de alho-poró com arroz:

Depois de nos certificarmos de que está limpo de todos os vestígios de areia ou terra, cortamos o alho-poró em rodelas de cerca de 2 cm.Coloque 3 colheres de sopa de azeite numa panela e deixe aquecer. Adicione o alho-poró, deixe endurecer em fogo médio por cerca de 7 minutos.Enquanto isso, corte os vegetais em cubos.Após 7 minutos, coloque os pimentões, aipo, nabo, cenoura, sal, pimenta sobre o alho-poró endurecido e deixe ferver por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.Adicione 2 litros e meio de água sobre os vegetais endurecidos. Deixe ferver por 30 minutos. Coloque o arroz e os tomates no caldo e cozinhe por mais 20 minutos. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta a gosto e lariço picado na hora. De preferência, pode ser azedado com borscht ou suco de repolho.

Complexidade Tempo de preparação Nr. porções
baixo 1 hora e meia
6 porções

Bom apetite!

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Quais ingredientes você precisa para uma deliciosa sopa de tomate

Tomates frescos - se forem sazonais. Os italianos, por exemplo, misturam dois ou três tipos de tomate. Cebola, alho, manjericão, azeite, aipo, cenoura, abobrinha, pimentão - devem ser adicionados à lista de compras. E para um sabor bem especial (vimos como alguns italianos preparam sopa de tomate) acrescente queijo parmesão ralado. Ou um pouco de iogurte (como fazem alguns alemães, por exemplo). Um mixer vertical também é muito útil. Aqui está a receita que testamos.


Creme de Tomate

Uma sopa cremosa adequada para qualquer estação do ano é a de tomate. No verão, preparamos com tomates frescos e, no inverno, podemos usar tomates em lata. O segredo está no ingrediente principal, o tomate deve ser suculento, o mais maduro possível para que a sopa saia perfumada e saborosa.

É preparado muito rapidamente, sem muitos incómodos e pode ser servido ao almoço, primeiro prato ou jantar. É bom e quente e frio, com um pouco de manjericão e croutons aromatizados. Dos ingredientes abaixo vêm quatro porções de sopa de creme.

INGREDIENTE:

  • 800 g de tomates bem maduros
  • 2 colheres de sopa de caldo
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão
  • 1 fatia de aipo
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • manjericão
  • sal

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Descasque e pique a cebola, os dentes de alho, o pimentão, o aipo e a cenoura. Refogue-os por 2 minutos com uma colher de sopa de azeite. Realmente não importa como os cortamos, porque vamos misturá-los de qualquer maneira, então não precisamos nos preocupar.

2. Asse os tomates por alguns segundos para que possam ser facilmente descascados. Nós os picamos e os adicionamos aos vegetais.

3. Despeje 100 ml de água quente, cubra com uma tampa e deixe ferver a sopa. Se você acha que precisa de mais água, adicione mais. Mas tome cuidado para não colocar muito, senão a sopa vai sair bem líquida.

4. Adicione os temperos: manjericão (verde ou seco), açúcar e sal.

5. Quando todos os vegetais estiverem cozidos, desligue o fogo e deixe a sopa de lado por 5-10 minutos. Use uma batedeira vertical e misture a sopa até ficar cremosa. Provamos e verificamos se precisamos de mais sal.

Para croutons:

Cortamos algumas fatias de pão em cubos pequenos, cerca de 3-4 fatias / em 2 porções. Coloque os cubos em uma bandeja forrada com papel manteiga, polvilhe com um pouco de azeite, alho, manjericão, orégano e sal. Misture para espalhar o azeite e os temperos e leve ao forno (pré-aquecido a 160 g) por 15 minutos. Misture e deixe por mais 10 minutos, ou até que comecem a dourar.



Comentários:

  1. Elsu

    Na minha opinião, você está errado. Escreva para mim em PM.

  2. Bridger

    Eu gosto muito disso

  3. Alonso

    Quais são as palavras corretas... Super, frase brilhante



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