Ingredientes
- 1/2 xícara de amêndoas lascadas (cerca de 3 onças), torradas, resfriadas, picadas
- 1/4 xícara de pasta de amêndoa (não maçapão; cerca de 2 1/2 onças)
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
Preparação de receita
Bata todos os ingredientes com 1 1/4 xícara de água no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque uma peneira de malha fina sobre uma assadeira de metal 9x9x2 "; coe, descartando os sólidos. Congele a mistura por 1 hora. Mexa, amassando todas as partes congeladas com as costas de um garfo. Tampe e congele a mistura até ficar firme, cerca de 2 horas. Usando um garfo, raspe a granita vigorosamente para formar flocos de gelo. FAÇA A FRENTE Pode ser feito 3 dias antes. Cubra bem com papel alumínio e mantenha congelado. Dê uma raspagem rápida antes de servir.
