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Depois de fazer esta receita de atum com molho de aioli, sirva com: Batatas novas no vapor e salada verde misturada com vinagrete de frutas cítricas. Sobremesa: Uma torta de limão da padaria.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 2 colheres de chá de tomilho picado
- 2 colheres de chá de estragão seco
- 2 dentes de alho grandes, picados
- 4 bifes de atum de 7 onças (cada um com cerca de 1 polegada de espessura)
Preparação de receita
Misture os 6 primeiros ingredientes em um prato raso para a marinada. Coloque a maionese em uma tigela pequena separada. Misture 1½ colher de sopa. marinado. Reserve o molho aioli.
Polvilhe o peixe com sal e pimenta. Coloque o peixe na marinada no prato, virando para revestir por igual. Deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente, virando peixes ocasionalmente.
Suporte para grelha a óleo. Prepare o churrasco (fogo médio-alto). Grelhe o peixe no ponto desejado, cerca de 3 minutos de cada lado para o médio. Cubra o peixe com molho aioli e sirva.
