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Pesto de Couve e Noz

Pesto de Couve e Noz


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Substitua as nozes por pinhões, se desejar. Para servir com macarrão, acrescente ½ xícara do líquido de cozimento ao pesto até ficar homogêneo e misture bem ou sirva como cobertura para o frango.

Ingredientes

  • 1 cacho médio de couve, costelas centrais e caules removidos
  • 1/4 xícara de parmesão ralado finamente
  • 1 colher de sopa (ou mais) de suco de limão fresco
  • Pimenta do reino moída na hora

Preparação de receita

  • Escalde a couve em uma panela grande de água fervente com sal, por cerca de 1 minuto. Escorra e enxágue com água fria para esfriar; torça para secar em um pano de prato limpo. Transfira para um processador de alimentos, acrescente o alho, o parmesão e as nozes e pulse até ficar bem picado. Com o motor funcionando, adicione óleo em um fluxo constante e processe até obter um purê grosso. Adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

1 porção contém: Calorias (kcal) 380 Gordura (g) 36 Gordura Saturada (g) 6 Colesterol (mg) 5 Carboidratos (g) 12 Fibra Alimentar (g) 3 Açúcares Totais (g) 0 Proteína (g) 7 Sódio (mg) ) 280

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Chris Faz Massa De Couve Pesto

Seção de avaliaçõesEu vi Chris Morocco fazer a versão com pistache de couve da mesma receita. Segui suas instruções de perto e o resultado foi delicioso. Não tinha gosto de couve. Tinha gosto de pesto cremoso incrível. Usei pistache torrado e salgado, então modifiquei o sal da receita de acordo. Recomendo! AishwaryalAshburn VA 01/04 / 20Incrivelmente saboroso! A única mudança que eu faria é adicionar um pouco menos de azeite, especialmente se você estiver misturando na água do macarrão. Parece muito oleoso na boca.cmilhõesEstados Unidos01 / 03/20


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