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Cebolinha Mignonette

Cebolinha Mignonette

Se você não conseguir encontrar o vinagre balsâmico branco, substitua o vinagre de vinho branco e aumente o açúcar para 1 colher de chá.

Ingredientes

  • 1 colher de chá de sementes de coentro
  • 8 cebolinhas em fatias finas
  • 1/2 xícara (ou mais) de vinagre balsâmico branco

Preparação de receita

  • Torrar o coentro em uma frigideira pequena e seca em fogo médio até perfumar, cerca de 1 minuto. Deixe esfriar e moa em um moinho de especiarias ou pique finamente.

  • Combine a cebolinha, o sal, o açúcar e o coentro em uma tigela pequena; deixe repousar 20 minutos. Adicione vinagre, adicionando mais se necessário para cobrir apenas as cebolinhas. (Sirva junto com ostras.)

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 20 Gordura (g) 0 Gordura saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 4 Fibra dietética (g) 1 Açúcares totais (g) 3 Proteína (g) 0 Sódio (mg) 125 Seção de Comentários

Assista o vídeo: Mignonette recipe: French shallot vinaigrette for oysters (Novembro 2020).