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Sopa De Melancia Com Gengibre Picante Gelado

Sopa De Melancia Com Gengibre Picante Gelado

Preparação de receita

  • Refogue 1/4 de xícara de chalota picada, 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado finamente picado, 2 dentes de alho finamente picados e 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha moída em 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio até dourar. Deixou de lado. Purê 8 xícaras de melancia com sementes em cubos em 2 lotes no processador. Misture o purê de melancia na mistura de cebola e gengibre na panela. Leve a sopa para ferver e cozinhe até engrossar um pouco, 3 a 5 minutos, depois tempere com sal e pimenta. Refrigere até esfriar e, em seguida, misture 2 colheres de chá de manjericão fresco picado e 2 colheres de chá de coentro fresco picado. Sirva com rodelas de limão.

Seção de Críticas

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