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Jantar na assadeira de frango frito com chipotle

Jantar na assadeira de frango frito com chipotle

Os argumentos para abastecer sua cozinha com um par de panelas de meia folha padrão são infinitos. Eles são baratos, indestrutíveis e, o melhor de tudo, você pode encaixar uma receita de jantar inteira para quatro - como este frango chipotle doce e apimentado com molho de tomatillo zippy - tudo em um.

Passos

  1. Coloque uma grelha no terço superior do forno; pré-aqueça a 425 °. Comece reunindo todos os ingredientes para o molho: Remova as cascas de 12 oz. tomatillos e enxágue. Corte os maiores ao meio e arrume-os em uma assadeira.

  2. Esmagar 8 dentes de alho com o lado achatado da faca e remova as peles. Adicione à assadeira com os tomatillos.

  3. Cortar pontas de 4 cebolinhas e descarte, depois corte a cebolinha transversalmente em pedaços de 2,5 cm. Adicione à assadeira.

  4. Cortar 1 jalapeño ao meio, retire o caule e as costelas e coloque na assadeira. Lavar as mãos!

  5. Chuvisco 2 colheres de sopa. óleo sobre vegetais; tempere com sal. Misture com as mãos para revestir e, em seguida, empurre os vegetais para um lado da assadeira de modo que ocupem cerca de um terço da assadeira; deixou de lado.

  6. Pat 8 coxas de frango seque com papel toalha. Terminar a temporada com sal.

  7. Bata 2 colheres de sopa. molho de adobo (de 1 lata de chipotles em adobo), 1 colher de chá. mel, ½ colher de chá cominho, e 2 colheres de sopa. óleo em uma tigela grande até ficar homogêneo.

  8. Adicione o frango à tigela e misture com uma pinça até revestir.

  9. Usando uma pinça, arrume o frango, com a pele para cima, no centro da assadeira, colocando juntos para que ainda haja espaço para a abóbora.

  10. Cortar 1 abóbora de bolota ao meio e retire as sementes com uma colher. Corte cada metade em terços novamente para fazer 6 cunhas iguais.

  11. Arrume a abóbora na assadeira ao lado do frango e regue a abóbora com 2 colheres de sopa. óleo. Temperar com sal e polvilhe com o restante ½ colher de chá cominho.

  12. Asse até que as coxas do frango estejam douradas por cima e a carne cozida, os tomatillos levemente carbonizados por cima e a abóbora macia por 30 a 40 minutos.

  13. Deixe esfriar um pouco. Enquanto o frango esfria, escolha sobre ½ xícara de folhas de coentro do cacho, reservando os talos, e reserve para servir.

  14. Transfira o frango e a abóbora para uma travessa.

  15. Coloque todos os ingredientes restantes, junto com cerca de ½ xícara dos sucos da frigideira, no liquidificador. Adicione coentro, caules e tudo; tempere com um pouco mais de sal. Misture, diluindo com mais sucos da frigideira se necessário, até ficar homogêneo e derramar.

  16. Despeje o molho sobre o prato e cubra com as folhas de coentro reservadas. Servir com fatias de limão ao lado.

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Seção de comentáriosIsso foi tão bom! O molho é cremoso com a acidez perfeita, e o frango é delicioso sem ser muito picante. Eu poderia adicionar mais chipotle da próxima vez, mas estava ótimo como está. Posso tentar um vegetal diferente da abóbora, não é meu favorito. AnônimoColumbia, SC11 / 12 / 19OMG! Esse frango é delicioso! Eu odeio comer frango. Não é minha coisa favorita no mundo, mas é uma forma deliciosa de prepará-la. Eu usei um pouco de espinafre misturado na salsa verde e propostas de frango em vez de coxas de frango. Estava perfeitamente preparado e delicioso. Tudo estava certo e todos adoraram! ManducarioMéxico City, MX06 / 11 / 19Isso é fácil e delicioso! Não consegui encontrar o molho de adobo que a receita recomenda, então usei um molho chipotle que encontrei na seção latina de um supermercado asiático e estava gostoso. Tudo neste prato é perfeito! Ótima refeição para uma família ou um grande grupo de pessoas (se você dobrar a receita). O molho era a bomba e pude ver que vai bem com muitos outros pratos se sobrar molho. 100% recomendam e farão de novo! TessPereiraWashington, DC06 / 06 / 19Tão fácil e deliciosa - usei batata-doce em vez de abóbora e o molho funcionou tão bem com ela! Uma das minhas receitas da noite da semana. Eu adiciono 1/2 colher de chá de coentro e purê de alho à marinada de frango, e muitas vezes eu não faço isso com abóbora (não é um vegetal que eu particularmente adoro), mas além disso, eu sigo esta receita para um T. A salsa é incrível, tão azeda e cremosa como outro usuário afirmou. Também é extremamente versátil. Refoguei com um pouco de feijão e coloquei sobre o arroz para um almoço leve. Seria um bom acompanhamento para este prato. AnonymousEvanston, IL12 / 03/18 NUNCA vou entender como esse molho ficou tão cremoso e azedo. DELICIOSO. Nova receita básica. Da próxima vez, vou trocar a abóbora por outro vegetal. Isso é muito bom. A única mudança que farei é obter uma assadeira com uma borda em volta ou colocá-la em assadeiras. Minhas assadeiras têm lábio apenas de um lado e havia um pouco de bagunça / fumaça enquanto os deliciosos sucos derramavam. Receita incrível! O molho de tomatillo está além de delicioso. Seria ótimo com ovos, um sanduíche, vegetais, proteínas ... basicamente tudo. AnonymousBrooklyn, NY04 / 15 / 18Isso estava absolutamente delicioso! Fácil de montar e amado por jovens e idosos. Nunca comi abóbora e adorei! Boa receita. Quando eu fizer de novo ... vou reforçar o tempero para incluir cominho em pó, pimenta do reino e pimenta chipotle diretamente no frango. Adorei a abóbora de bolota! TRP_4750San Francisco, Ca04 / 04 / 18Isso foi ótimo! Fiz ontem à noite e é um goleiro. As coxas de frango que eu comi eram maiores do que o normal, então levei um pouco mais de tempo no forno do que a receita, mas por outro lado estava certo. A abóbora estava muito saborosa (mesmo para quem normalmente não gosta de qualquer tipo de abóbora) e o molho de tomatillo era um sonho. A única coisa que poderei fazer diferente da próxima vez é dobrar a mistura de adobe no frango - mas isso foi deeee-licious! AnonymousBoston, MA03 / 29/18 Fiz isso ontem à noite e ficou incrível! Meu marido e eu adoramos - é um verdadeiro retorno. Amei o salsa, a bolota squash e o chipotle / mel molho no frango. Yummers! Tenho sobras de molho e estarei fazendo um bom uso em breve. Obrigado por uma ótima receita! AnonymousPalm Harbor, FL03 / 24 / 18Esta receita funcionou perfeitamente e estava deliciosa. Eu substituí batatinhas para a abóbora. A salsa de tomatillo também estava ótima e o que sobrou está sendo usado regado sobre os ovos e tudo o que eu estou preparando.AnonymousSanta Monica03 / 23/18


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