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Sorvete Vegan De Baunilha De Caju

Sorvete Vegan De Baunilha De Caju


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É importante usar óleo de coco refinado aqui; você não quer nenhum sabor de coco competindo com a baunilha.

Ingredientes

  • 1 fava de baunilha, dividida no sentido do comprimento
  • ½ xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar orgânico ou granulado
  • 1 xícara de óleo de coco refinado, derretido, resfriado levemente

Preparação de receita

  • Coloque a fava de baunilha e as castanhas de caju em uma tigela grande e adicione 2 xícaras de água fervente. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 12 horas (hidratar bem as castanhas de caju é fundamental para um sorvete macio e sedoso).

  • Transfira as castanhas de caju e seu líquido de imersão para um liquidificador. Raspe as sementes da fava de baunilha; descartar o pod. Adicione açúcar e sal. Bata até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos. Com o motor funcionando em velocidade média, passe lentamente no óleo e bata até ficar espesso e cremoso.

  • Processe imediatamente a mistura de caju na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. (Atenção: isso vai demorar mais do que um creme tradicional à base de laticínios para atingir a consistência de servir macio.) Não resfrie antes de processar ou o óleo vai endurecer em pedaços minúsculos e a textura ficará granulada.

  • Transfira para um recipiente hermético e pressione o filme plástico diretamente sobre a superfície. Congele até ficar firme, pelo menos 4 horas.

  • Avance: Os cajus podem ser ensopados com 3 dias de antecedência; cubra e esfrie. O sorvete pode ser feito com 1 mês de antecedência; mantenha congelado.

Vídeo relacionado

Sim, este sorvete é vegano e feito de tofu

Seção de avaliaçõesFariamos novamente se pudéssemos descobrir o segredo para tornar a textura cremosa. A relação sal / açúcar / baunilha é perfeita. Tentamos fazer isso duas vezes, mas o óleo de coco ficou grosso e ceroso, não cremoso, nas duas vezes, cara triste. As receitas do Appetit sempre aparecem para nós! O que fizemos de errado? Nossa máquina de sorvete é um Cuisinart e o cilindro interno de congelamento está congelado quando ligamos. Uma máquina diferente ajudaria? Rxglk2000Cedar Rapids, Iowa07 / 05/18


Assista o vídeo: SORVETE VEGANO HAAGEN DAZS COOKIES AND CREAM Receita Fácil (Julho 2022).


Comentários:

  1. Tubei

    Eu penso que eles estão errados.

  2. Rule

    Obrigado por seu trabalho duro !!

  3. Gozuru

    Você não está certo. Eu posso provar. Escreva em PM, falaremos.

  4. Akinosar

    Incrível )))))))



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