Receitas tradicionais

Bolo de polenta de laranja com ameixas com aroma de baunilha e sorvete de amoras e soro de leite coalhado

Bolo de polenta de laranja com ameixas com aroma de baunilha e sorvete de amoras e soro de leite coalhado

Ingredientes

  • 1 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 3/4 xícara de polenta média-fina ou fubá orgânico (como Bob's Red Mill)
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara mais 2 colheres de açúcar
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá (embaladas) de casca de laranja finamente ralada
  • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de iogurte natural com leite integral
  • Ameixas e amoras com aroma de baunilha

Preparação de receita

  • Posicione a cremalheira no centro do forno e pré-aqueça a 350 ° F. Manteiga forma de pão de metal de 9 x 5 x 3 polegadas. Panela de pó com farinha; retire o excesso. Bata 1 1/4 xícara de farinha, polenta, fermento em pó e sal em uma tigela média. Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e a casca de laranja em uma tigela grande até ficar cremosa, cerca de 2 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição. Junte a baunilha. Adicione a mistura de farinha em 3 adições alternadamente com o iogurte em 2 adições, batendo apenas até misturar bem após cada adição. Espalhe a massa uniformemente na forma.

  • Asse o bolo até dourar e o provador inserido no centro saia limpo, 50 a 55 minutos. Transfira para o rack; esfrie na panela por 15 minutos. Passe a faca pelas bordas do bolo para soltar. Inverta o bolo na gradinha, depois inverta novamente na gradinha (lado de cima para cima). Deixe esfriar completamente. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Embrulhe em plástico e guarde à temperatura ambiente.

  • Corte o bolo transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura; Sirva com Ameixas Perfumadas com Baunilha e Amoras e Sorvete de Leitelho.

Teor Nutricional

Uma porção contém (a análise inclui ameixas e amoras com aroma de baunilha e sorvete de leitelho): Calorias (kcal) 812,9% Calorias de gordura 52,4 gordura (g) 47,3 gordura saturada (g) 27,7 colesterol (mg) 361,8 carboidratos (g) 87,3 dietético Fibra (g) 3,2 Açúcares totais (g) 59,6 Carboidratos líquidos (g) 84,0 Proteína (g) 11,7 Sódio (mg) 468,8 Seção de Revisões

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