Receitas tradicionais

Baklava com água de rosas e chá granita

Baklava com água de rosas e chá granita

Ingredientes

  • 6 saquinhos de chá (de preferência chá preto)
  • Pétalas de rosa orgânicas (opcional)

Preparação de receita

  • Misture 5 xícaras de água, açúcar e água de rosas em uma jarra grande até que o açúcar se dissolva. Adicione os saquinhos de chá, empurrando para submergir. Cubra com papel alumínio; coloque no peitoril da janela ensolarada. Deixe em infusão até que o chá esteja escuro, pelo menos 3 horas.

  • Remova os saquinhos de chá e descarte. Misture meio a meio no chá. Despeje a mistura em um prato de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas. Congele até congelar nas bordas, cerca de 1 hora. Pique a mistura grosseiramente no prato. Congele até ficar quase sólido, cerca de 1 hora a mais.

  • Trabalhando em 2 lotes, transfira a granita para o processador e bata até ficar homogêneo. Volte ao mesmo prato e congele por 1 hora. Repita a mistura em 2 lotes mais uma vez. Congele por 1 hora.

  • Com os dentes do garfo, raspe a granita do prato até formar flocos. Cobrir; freeze.DO AHEAD Pode ser feito 1 dia antes.

  • Colher granita em pratos; polvilhe com pétalas de rosa, se desejar. Sirva granita com baklava.

Seção de Críticas


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