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Repolho Refogado Picante com Grão de Bico e Parmesão

Repolho Refogado Picante com Grão de Bico e Parmesão

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 6 xícaras de repolho verde picado
  • 3 dentes de alho em fatias finas
  • 1 lata de grão de bico de 15 onças, enxaguada, escorrida
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta recém-quebrada
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado finamente

Preparação de receita

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o repolho e tempere com sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar dourado claro e macio, 7–8 minutos. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Junte o grão de bico e 2 colheres de sopa. água; cozinhe até que o feijão esteja bem aquecido e todo o líquido seja absorvido, cerca de 2 minutos. Tempere a gosto com sal. Junte a pimenta e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe por 1 minuto. Transfira para uma travessa e esprema o suco de limão a gosto. Polvilhe com parmesão.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen, fotos de Ashley Rodriguez

Teor Nutricional

4 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 190,0 Calorias de gordura 80,0 Gordura (g) 9,0 Gordura saturada (g) 2,0 Colesterol (mg) 5,0 Carboidratos (g) 21,0 Fibra alimentar (g) 7,0 Açúcares totais (g) 6,0 Líquido Carboidratos (g) Proteína (g) 8,0 Sódio (mg) 600,0 Seção de Comentários

Assista o vídeo: COMO FAZER REPOLHO REFOGADO por Beleza na Cozinha (Novembro 2020).