Receitas tradicionais

Frango Marinado em Vinagre com Verdes Amanteigados e Rabanetes

Frango Marinado em Vinagre com Verdes Amanteigados e Rabanetes

Tédio? Nunca. Experimente trocar nabos pequenos por rabanetes e couve ou acelga por folhas de mostarda neste prato fácil.

Ingredientes

  • 1 quilo de coxas de frango com osso e pele
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • ¼ xícara mais 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 8 rabanetes, divididos em quatro partes, se pequenos
  • 1 cacho de mostarda, folhas rasgadas
  • 4 colheres de sopa de folhas de estragão, divididas

Preparação de receita

  • Tempere o frango com sal e pimenta e coloque em uma assadeira grande. Despeje ¼ xícara de vinagre sobre o frango e deixe descansar por 15-20 minutos. Retire o frango da marinada e seque a pele. Reserve a assadeira (não há necessidade de limpar).

  • Pré-aqueça o forno a 400 °. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em lotes, cozinhe o frango, com a pele para baixo, até que a pele esteja dourada e crocante, 8 a 10 minutos; Vire e cozinhe até que o outro lado esteja dourado, cerca de 4 minutos. Transfira o frango para uma assadeira reservada; frigideira de reserva. Asse o frango até que esteja cozido e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registra 165 °, 10-12 minutos.

  • Enquanto isso, aqueça a manteiga na mesma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os rabanetes, tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os rabanetes estejam dourados e macios, cerca de 5 minutos. Adicione as folhas de mostarda e misture bem; Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as folhas de mostarda murchem, cerca de 2 minutos (elas ainda devem ter um pouco de elasticidade). Adicione 2 colheres de sopa. estragão e 1 colher de sopa restante. vinagre; jogue para combinar.

  • Sirva as verduras e os rabanetes com o frango coberto com as 2 colheres de sopa restantes. estragão.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 330 Gordura (g) 17 Gordura saturada (g) 6 Colesterol (mg) 175 Carboidratos (g) 6 Fibra dietética (g) 4 Açúcares totais (g) 2 Proteína (g) 37 Sódio (mg) 190 Avaliações da seçãoRidiculosamente fácil , ingredientes mínimos e simples, ÓTIMO sabor de vinagre e manteiga. Este é um guardião. AnonymousDes Moines, IA06 / 14/20


Assista o vídeo: Tempero para frango MARINADA DE FRANGO (Dezembro 2020).