Ingredientes
- 1/2 libra de bacon, picado grosseiramente
- 1 cebola roxa pequena picada
- 4 dentes de alho grandes, picados
- 8 pepperocini da jarra, drenado, semeado, semeado, picado
- 2 latas de 14,5 onças de tomate picado em suco
- 12 onças de linguine, cozido na hora
Preparação de receita
Refogue o bacon em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto até ficar crocante e dourado. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel-toalha e escorra. Retire todas as gotas da panela, exceto 3 colheres de sopa. Adicione a cebola e o alho aos pingos. Refogue em fogo médio-alto até a cebola começar a amolecer, cerca de 4 minutos. Adicione o pepperoncini e mexa por 1 minuto. Adicione os tomates com sucos e bacon. Cozinhe o molho por 2 minutos para misturar os sabores. Tempere o molho com sal e pimenta. Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione linguine; mexa até que a massa esteja coberta com o molho. Transfira o linguine para a tigela; polvilhe com queijo parmesão. Sirva, passando mais queijo à parte.
