Receitas tradicionais

Brownies de chocolate com cobertura de manteiga de amendoim

Brownies de chocolate com cobertura de manteiga de amendoim

Ingredientes

Brownies

  • Spray antiaderente de óleo vegetal
  • 5 onças de chocolate sem açúcar, picado grosseiramente
  • 4 onças de chocolate amargo (não sem açúcar) ou meio amargo, picado grosseiramente
  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de farinha multiuso

Geada

  • 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa (não use antiquada ou moída na hora)
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação de receita

Brownies

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre a assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas com papel alumínio, deixando uma saliência de 5 cm em ambos os lados curtos. Borrife a folha com spray antiaderente. Combine chocolates e manteiga em uma panela pequena e pesada. Mexa em fogo baixo até derreter e ficar homogêneo. Fria a quase morna. Na batedeira, bata o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha em uma tigela grande em velocidade alta até a mistura engrossar e ficar amarelo claro, cerca de 5 minutos. Reduza a velocidade do mixer para baixa; Junte a farinha e o sal e depois a mistura de chocolate derretida. Transfira a mistura para a assadeira preparada.

  • Asse brownies até que o provador inserido no centro saia com migalhas úmidas ainda presas, cerca de 20 minutos. Transfira a assadeira para uma gradinha; esfriar 15 minutos. Pressione suavemente nas bordas dos brownies para nivelar com o centro. Deixe esfriar completamente na assadeira.

Geada

  • Combine a manteiga de amendoim e a manteiga em uma tigela média. Na batedeira, bata até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha e bata até ficar bem misturado e homogêneo. Espalhe a cobertura uniformemente sobre os brownies na panela. Leve à geladeira pelo menos 1 hora. Usando papel alumínio como auxílio, retire os brownies da assadeira. Corte em quadrados. DO AHEAD Pode ser preparado com 1 dia de antecedência. Cubra e mantenha refrigerado. Deixe descansar em temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.

Receita de Jamie Purviance, Seção de AvaliaçõesEu adoro essa receita! Usei-o para o churrasco do ensaio do casamento da minha irmã e faço isso todo verão para comemorar.

Assista o vídeo: Bolo de Pasta de Amendoim FIT (Novembro 2020).