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Molho de Caju Put-It-On-Everything

Molho de Caju Put-It-On-Everything

Este molho vegan (!) Rico e cremoso é o seu novo condimento para todos os fins. Embalado com ervas, é um acéfalo para uma situação sazonal de vegetais e molhos, mas pode ser facilmente vestido para se adequar a qualquer ocasião. Troque as ervas e o vinagre por suco de limão e raspas e você tem um taco-topper perfeito. Adicione um pouco de chipotles em adobo para fazer um schmear de fundo de prato picante e esfumaçado para vegetais assados. Ou acrescente um pouco de alho ralado e dilua com suco de limão para obter um molho de rancho sem laticínios matador.

Equipamento

Passos

  1. Trazer 2 xícaras de água a ferver em uma chaleira ou panela pequena. Lugar, colocar 2 xícaras de caju em uma tigela refratária média e cubra com água fervente. Cubra a tigela com um prato ou filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.

  2. Coe os cajus por uma peneira de malha fina e coloque em outra tigela média, reservando o líquido de imersão.

  3. Transfira as nozes para o liquidificador e adicione 1 xícara de ervas, 2 colheres de sopa. vinagre, 1 Colher de Sopa. sale metade do líquido de imersão.

  4. Bata em velocidade média, raspando as laterais com uma espátula e adicionando mais líquido de imersão conforme necessário, até que o creme de caju fique bem homogêneo e com consistência de iogurte, 1–2 minutos.

  5. Usando uma espátula, transfira o creme de caju para uma tigela média. Servir com crudités ao lado.

Receita de Lauren Schaefer

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Creme de caju herby vegan

Seção de avaliações Não achei que o sabor das ervas ficasse forte o suficiente com a receita escrita. Usei salsa e endro. Acabei adicionando mais ervas, mais alho, suco e raspas de limão, mais vinagre e um pouco mais de sal. Eu faria isso de novo, mas talvez com coentro ou algo com um sabor mais forte para que possa cortar a cremosidade dos cajus. MAS, com alguns rabanetes bem picantes, eu gostei disso mesmo assim.yagurlcarlyTucson, Arizona07 / 02 / 20Amo isso! Quanto tempo fica na geladeira? Jordanreyn0ldsAtlanta04 / 18 / 20Fiz esta receita intuitivamente há cerca de um ano, ajustando alguns ingredientes aqui e ali. É tão agradável e versátil. Adicionar mais água para produzir um molho para regar, ou menos, para obter uma pasta mais espessa e viscosa. Substituir as ervas por cenoura, gengibre e um pouco de cominho proporciona uma variedade divertida. Vou ter que tentar a etapa de imersão do caju na próxima vez! AnonymousArcata, CA01 / 22 / 20Eu nem molho os cahsews. Cajus torrados fazem um molho delicioso. E também muito alho. Sim. Eu amo isso! Eu faço isso o tempo todo e todos que já experimentaram adoram. Eu usei coentro e salsa italiana até agora. A colher de sopa de sal é perfeita, acho que contanto que você use sal kosher.AnonymousSeattle 01/06 / 19Não use o líquido de imersão !! Ele contém inibidores de enzima e ácido fítico dos quais você está tentando se livrar por imersão. AnonymousLos Angeles05 / 14/18 NUNCA escrevo comentários, mas isso é INCRÍVEL !!! Eu quero usar em tudo. Acabei de fazer o Whole30 e estou adicionando esta receita como um grampo da minha dieta. Usei salsinha, endro e cebolinha. Incredible.AnonymousBlacksburg, VA05 / 04 / 18Muito saboroso! Usei salsinha, cebolinhas e rampas do meu jardim. Eu diminuí o sal para 1 colher de chá. mas pode adicionar um pouco mais. Estou feliz por ter comprado castanhas de caju in natura suficientes para um lote no futuro. Dando 5 estrelas pelo gosto, criatividade, versatilidade e facilidade de preparação. Shannon DVancouver, WA05 / 01 / 18Loved this! Usei uma mistura de coentro, cebolinha e salsa. Comecei com uma pitada de sal e precisava de duas, feliz por não ter adicionado o TB completo que teria sido demais. Delicioso, certamente fará regularmente, já que tantos amigos não têm laticínios. Uma colher de sopa de sal que achei que era demais . Infelizmente, ninguém conseguiu comê-lo! Acho que uma colher de chá teria sido suficiente. :) gowldenVancouver, BC, Canada04 / 28/18

Assista o vídeo: Molho Branco Como Fazer Receita de Molho Branco (Novembro 2020).