Receitas incomuns

Batatas assadas duas vezes com receita de dois queijos

Batatas assadas duas vezes com receita de dois queijos

Ingredientes

  • 6 batatas russet de 11 a 12 onças
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • 6 colheres de sopa (3/4 stick) de manteiga, temperatura ambiente, dividido
  • 8 onças de queijo roquefort, esfarelado
  • 4 onças de queijo Gruyère ralado

Preparação de receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Asse as batatas por 30 minutos. Usando um garfo, fure as batatas em vários lugares. Asse até ficar macio, cerca de 1 hora a mais. Mantenha a temperatura do forno.

  • Enquanto isso, coloque leite e alecrim no micro-ondas em um copo próprio para micro-ondas em fogo alto por 45 segundos; deixe embeber 30 minutos.

  • Cortando longitudinalmente, corte um quarto de cima de cada batata. Coloque a batata em uma tigela grande, deixando cerca de 1/4 de polegada da batata na casca. Raspe a batata dos topos; descartar topos. Purê de batata grosseiramente. Adicione 4 colheres de sopa de manteiga; mash. Amasse a mistura de leite e depois o queijo Roquefort (a mistura ficará um pouco dura). Tempere com sal grosso e pimenta.

  • Divida o purê de batata entre as cascas de batata; transfira para uma assadeira com bordas. Polvilhe o queijo Gruyère sobre as batatas, pressionando levemente para aderir. Polvilhe com manteiga. DO AHEAD Pode ser feito 4 horas antes. Deixe descansar em temperatura ambiente.

  • Asse as batatas até ficarem bem quentes e a parte superior começar a dourar, cerca de 30 minutos.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Batata assada no forno com queijo. GRATINADA E DELICIOSA (Novembro 2020).