Últimas receitas

Salmão Defumado, Queijo de Cabra e Roulade de Aspargos

Salmão Defumado, Queijo de Cabra e Roulade de Aspargos

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 3 onças de queijo de cabra fresco (como Montrachet), temperatura ambiente
  • 1/4 xícara de aspargos crus descascados e picados
  • 1/2 colher de chá de casca de limão picada
  • 6 onças de salmão fumado em fatias finas

Preparação de receita

  • Aqueça o azeite em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até começar a amolecer, cerca de 1 minuto. Transfira para uma tigela média. Misture o queijo de cabra, os aspargos picados e a casca de limão. Tempere o recheio a gosto com sal e pimenta.

  • Coloque a folha de filme plástico na superfície de trabalho. Usando 1/5 de salmão, forme um retângulo de 6 x 3 polegadas sobre o plástico, sobrepondo ligeiramente o salmão. Colher 1/5 do recheio ao longo de 1 lado longo do retângulo, deixando uma borda lisa de 1/2 polegada. Usando plástico como auxílio, enrole o salmão em um tronco apertado. Repita com o restante do salmão e recheio, formando mais 4 toras. Refrigere os logs até ficarem firmes, cerca de 2 horas ou durante a noite.

  • Remova o plástico das toras. Corte cada tronco transversalmente em 4 pedaços. Arrume em uma travessa e sirva.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Trança de salmão e queijo: essa receita fácil e rápida vai surpreender seus convidados! (Novembro 2020).