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Tâmaras recheadas de chouriço embrulhadas em bacon

Tâmaras recheadas de chouriço embrulhadas em bacon

Ingredientes

  • 4 onças de linguiça de chouriço espanhola fresca (não defumada), invólucros removidos, grosseiramente esfarelados
  • 1 colher de sopa de salsa italiana picada
  • 6 fatias de bacon defumado com madeira de macieira, cortadas ao meio

Preparação de receita

  • Cozinhe o chouriço em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio até dourar e cozinhar, mexendo sempre e quebrando os torrões com uma colher, cerca de 5 minutos. Escorra a gordura; transfira a salsicha para uma tigela pequena. Adicione a salsa; mexa para combinar. Legal.

  • Trabalhando com uma data de cada vez, corte uma fenda ao longo da parte superior da data. Gentilmente, abra a tâmara e remova o caroço, deixando o bolso. Bolso de recheio com 1 colher de sopa de mistura de chouriço. Enrole 1 pedaço de bacon em torno de cada data, sobrepondo ligeiramente as pontas; prenda as pontas com um palito.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio. Adicione as tâmaras, com o palito virado para baixo, e cozinhe sem mexer até o bacon dourar, cerca de 5 minutos. Continue a cozinhar até que o bacon esteja dourado por todos os lados, virando as tâmaras de vez em quando, cerca de 6 minutos a mais. Transfira para toalhas de papel para escorrer. Remova os palitos. Sirva quente.

Receita do Snake River Grill na seção Jackson Hole WYReviews

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