Bolinho de Pinhão e Feta

Deixe sua bola de queijo pendurada na geladeira até ficar firme. Será mais fácil enrolar as nozes.

Ingredientes

4 onças de queijo cremoso, temperatura ambiente
4 onças de queijo feta, esfarelado, temperatura ambiente
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano
2 colheres de chá de sementes de erva-doce, torradas
1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
¾ xícara de pinhões, torrados, picados

Preparação de receita

Bata o cream cheese, o queijo feta e a manteiga em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Pulsar em alcaparras, orégãos, sementes de erva-doce e raspas de limão; tempere com sal. Raspe em uma tigela pequena forrada de plástico; junte o plástico ao redor do queijo, formando uma bola. Refrigere até ficar firme, 3–12 horas.
Desembrulhe a bola de queijo e enrole nos pinhões antes de servir. Sirva com biscoitos.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 200 Gordura (g) 19 Gordura saturada (g) 7 Colesterol (mg) 35 Carboidratos (g) 3 Fibra dietética (g) 1 Açúcares totais (g) 2 Proteína (g) 5 Sódio (mg) 260 Comentários Seção Sabor é bom, mas as sementes de erva-doce devem ser moídas. Não importa o quanto eu processasse a mistura, restavam grandes pedaços de sementes de erva-doce. Muito desagradável. AnônimoLos Angeles 12/15/18