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Cogumelos Recheados Assados ​​com Caranguejo

Cogumelos Recheados Assados ​​com Caranguejo

Ingredientes

  • 1 colher de sopa cheia mais 1 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 24 cogumelos grandes (cada um com cerca de 2 polegadas de diâmetro), caules removidos
  • 2 colheres de sopa de meia a meia
  • 1 colher de chá de tempero fervente de caranguejo *

Preparação de receita

  • Unte com manteiga uma assadeira de 10 x 15 polegadas. Combine 1 ovo, 1 colher de sopa de maionese, 1 colher de sopa de suco de limão, mostarda seca, molho inglês e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela média; bata para misturar. Em outra tigela média, misture a carne de caranguejo e a farinha de rosca. Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de caranguejo e misture delicadamente.

  • Recheie as tampas de cogumelos com a mistura de caranguejo, montando no centro e pressionando suavemente para aderir. Arrume os cogumelos recheados no prato preparado. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira. Posicione a cremalheira no centro do forno e pré-aqueça a 375 ° F. Asse até que os cogumelos comecem a soltar sucos, cerca de 18 minutos.

  • Enquanto isso, bata o ovo restante, 1 xícara de maionese, 1 colher de sopa de suco de limão e meio a meio em uma tigela pequena. Retire os cogumelos do forno e regue cada um com o molho, depois polvilhe com o tempero para ferver o caranguejo. Asse até que os cogumelos estejam macios e o molho engrosse um pouco, cerca de 8 minutos. Servir quente.

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