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Receitas incomuns

Bifes de Atum Grelhado com Maionese de Cebola Verde-Wasabi

Bifes de Atum Grelhado com Maionese de Cebola Verde-Wasabi

Bifes de atum grelhados podem ficar chatos - esta receita apresenta maionese apimentada com wasabi forte para manter as coisas interessantes.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de cebola verde picada (partes brancas e verdes)
  • 1 colher de chá (ou mais) de pasta de wasabi
  • 2 colheres de sopa de molho teriyaki
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 4 bifes de atum de 8 onças (de preferência ahi; cada um com cerca de 1 polegada de espessura)

Preparação de receita

  • Bata os primeiros 3 ingredientes em uma tigela pequena para misturar, adicionando mais pasta de wasabi, se desejar. Cubra e leve à geladeira.

  • Bata o molho teriyaki, o molho de soja e o vinagre de arroz em uma tigela pequena para misturar. Coloque os bifes de atum em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Adicione a mistura teriyaki; saco de selo. Vire a bolsa para revestir. Deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos, virando o saco ocasionalmente.

  • Pincele a grelha com óleo vegetal. Prepare o churrasco (fogo médio-alto). Escorra os bifes de atum. Grelhe o atum no ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para o médio. Cubra cada bife de atum com cerca de 2 colheres de sopa de maionese de wasabi e sirva.

Receita de Cheryl Dunn, Bill Jamison, Photos by Pornchai MittongtareReviews Section


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