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Bifes grelhados de costela com manteiga de salsa e alho

Bifes grelhados de costela com manteiga de salsa e alho

Ingredientes

  • ½ xícara (1 palito) de manteiga amolecida
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 bifes de lombo de meia polegada de espessura (cerca de 1 libra cada)

Preparação de receita

  • Misture a manteiga, o alho, a cebolinha, a salsa e o conhaque em uma tigela pequena; Tempere com sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.

  • Prepare a grelha para fogo médio-alto. Esfregue generosamente os bifes com sal e pimenta. Grelhe os bifes no ponto desejado, cerca de 6 minutos de cada lado para mal passado. Corte cada bife ao meio, cubra com uma colher de manteiga gelada reservada e sirva.

Seção de Críticas

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