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Butternut Assado com Óleo de Erva e Queijo de Cabra

Butternut Assado com Óleo de Erva e Queijo de Cabra

Esta receita de abóbora assada é perfeita para um jantar - servir em um prato grande incentiva a segunda porção e todas as meias porções, sabores e apenas mais uma mordida que se segue.

Ingredientes

  • 1 abóbora grande ou outra abóbora grande de inverno (cerca de 4 libras), esfregada
  • 1 dente de alho bem ralado
  • ¼ xícara de salsa picada
  • 1 colher de sopa de manjerona ou orégano picadinha
  • 1 ½ colher de chá de vinagre de vinho tinto, dividido
  • Sal kosher, pimenta moída na hora
  • 3 onças de queijo de cabra fresco

Preparação de receita

  • Pré-aqueça o forno a 425 °. Coloque a abóbora em uma assadeira com borda e asse, virando uma vez, até ficar macia, 35–45 minutos. Deixe esfriar um pouco.

  • Enquanto isso, bata o alho, o azeite, a salsa, a manjerona e ½ colher de chá. vinagre em uma tigela pequena para combinar; tempere o óleo de ervas com sal e pimenta.

  • Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Usando uma colher grande de metal, retire grandes pedaços de carne e coloque em uma tigela grande; descartar a pele. Adicione 1 colher de chá restante. vinagre e misture delicadamente para revestir; Tempere com sal e pimenta.

  • Transfira a abóbora para uma travessa e regue com óleo de ervas. Esmigalhe o queijo de cabra.

  • Avance: O óleo de erva pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

, Fotos de Michael Graydon Nikole Herriott

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 180 Gordura (g) 10 Gordura Saturada (g) 3 Colesterol (mg) 10 Carboidratos (g) 21 Fibra dietética (g) 6 Açúcares totais (g) 4 Proteína (g) 4 Sódio (mg) 55 Comentários SeçãoI feita isso com uma abóbora de bolota e ficou tão bom! Eu acho que você poderia facilmente substituir Kaboacha ou outra grande abóbora de inverno. Os componentes de abóbora simplesmente torrada e retirada, além de óleo de ervas e queijo batido são tão bons e fáceis de replicar e misturar! Adoro este tipo de receita.vschoonover2763Chicago01 / 17 / 19Essa foi excelente! Cortei a abóbora ao meio para assar, depois peguei a abóbora e misturei com óleo aromático e queijo de cabra. Uau. Bom gosto! Isso era divino e muito agradável aos olhos. Definitivamente um keeper.brushjlSolon, ohio06 / 22/18


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