Receitas incomuns

Salada de rúcula com laranja, sementes de romã e queijo de cabra

Salada de rúcula com laranja, sementes de romã e queijo de cabra

Ingredientes

  • 3/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/4 xícara de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado descongelado
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 14 onças de rúcula (cerca de 16 xícaras)
  • 3/4 xícara de sementes de romã ou cranberries secas
  • 1 pacote de 5,5 onças de queijo de cabra fresco macio, crumbeld (cerca de 1 xícara)
  • 1/3 xícara de cebola roxa picadinha

Preparação de receita

  • Bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela para misturar. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Calafrio. Traga à temperatura ambiente e mexa novamente antes de usar.

  • Corte a casca e o miolo branco das laranjas. Corte as laranjas em rodelas de 1/4 a 1/2 polegada de espessura. Corte cada rodada em quartos. Transfira os pedaços de laranja para uma tigela grande. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Misture a salada com molho suficiente para cobrir e servir.

Receita de Mary Corpening Barber, Sara Corpening Whiteford, Photos by Pornchai MittongtareReviews Section

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