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Salada Freekeh com Frango e Couve

Salada Freekeh com Frango e Couve


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Se você não conseguir encontrar freekeh, use outro grão inteiro, como espelta ou centeio.

Ingredientes

Curativo

  • 1 dente de alho pequeno, finamente ralado
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado finamente
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora

Salada e montagem

  • 2 peitos de frango sem pele e desossados ​​(cerca de 12 onças no total)
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 1 cacho de couve-toscana, costelas e caules removidos, folhas rasgadas
  • 1 couve-rábano médio, descascado, cortado em palitos de fósforo
  • 4 rabanetes em fatias finas
  • Queijo Asiago raspado e cebolinha fresca picada (para servir)

Preparação de receita

Curativo

  • Bata o alho, o queijo e o suco de limão em uma tigela média. Gradualmente, misture o creme de leite e o óleo; Tempere com sal e pimenta.

  • ADIANTE: O curativo pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

Salada e montagem

  • Cozinhe o freekeh em uma panela média com água fervente com sal até ficar al dente, 20–25 minutos; escorrer, sacudindo a água. Espalhe em uma assadeira; Deixe esfriar.

  • Enquanto isso, tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe até dourar e cozinhar, 6–7 minutos de cada lado. Transfira o frango para um prato; deixe esfriar um pouco e desfie com 2 garfos.

  • Combine frango, freekeh, couve, couve-rábano e rabanetes em uma tigela grande. Adicione o molho e misture bem; Tempere com sal e pimenta. Salada superior com queijo e cebolinha.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 510 Gordura (g) 24 Gordura saturada (g) 7 Colesterol (mg) 75 Carboidratos (g) 48 Fibra dietética (g) 8 Açúcares totais (g) 4 Proteína (g) 32 Sódio (mg) 420 Seção de Comentários


Assista o vídeo: Abobrinha Recheada com Quinoa e Legumes (Julho 2022).


Comentários:

  1. Frazer

    Quero dizer que você está errado. Entre, vamos discutir isso.

  2. Mudada

    Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado. Vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  3. Digis

    Parabenizo, que palavras necessárias..., uma ideia magnífica

  4. Voodoozil

    Desculpe pelo meu interferencial ... eu entendo essa pergunta. Podemos examinar.



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