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Receitas incomuns

Melhor molho de mirtilo do verão

Melhor molho de mirtilo do verão

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 4 xícaras de mirtilo fresco (cerca de quatro recipientes de 1/2 litro)
  • 1/4 xícara de geléia de groselha

Preparação de receita

  • Leve os 4 primeiros ingredientes para ferver em uma panela grande, mexendo sempre para dissolver o açúcar e o amido de milho. Adicione mirtilos e geleia. Traga para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe até a mistura ficar ligeiramente espessa e reduzida a apenas 4 xícaras, mexendo freqüentemente, cerca de 30 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

  • DO AHEAD Pode ser feito com 4 dias de antecedência. Cubra e leve à geladeira. Reaqueça o molho antes de servir, se desejar.

Receita de Barbara Scott Goodman, Seção de Críticas


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