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Tequila Tamarindo

Tequila Tamarindo

Ingredientes

  • 8 onças de pasta de tamarindo (de bloco flexível sem sementes), picado grosseiramente (cerca de 1 xícara)
  • 1 pedaço de 4 onças de gengibre fresco, descascado e cortado em rodelas finas (apenas 1 xícara)
  • 12 fatias de laranja, divididas
  • 3/4 xícara de tequila prata (ou branca)
  • 1/4 colher de chá de sal kosher grosso
  • 3 xícaras de club soda gelada, dividida

Preparação de receita

  • Leve o tamarindo e 2 xícaras de água para ferver em uma panela pequena. Reduza o fogo; cozinhe até que o tamarindo esteja macio, mexendo sempre e partindo com uma colher de pau, cerca de 25 minutos. Transfira para uma peneira colocada sobre a tigela. Pressione o tamarindo para extrair o purê; descarte os sólidos no filtro. Legal.

  • Leve 1 xícara de água, gengibre e açúcar para ferver em outra panela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Xarope de gengibre fresco.

  • Coloque 6 rodelas de laranja no fundo de uma jarra grande; amasse com misturador ou cabo de colher de pau. Coe o xarope de gengibre na mesma jarra; descarte o gengibre. Adicione 1 xícara de purê de tamarindo, tequila, suco de limão, sal e 2 xícaras de água; mexa para misturar. Refrigere até esfriar.

  • Encha 6 copos altos com gelo. Divida a bebida de tamarindo entre os copos. Cubra cada um com 1/2 xícara de club soda gelada; Enfeite cada bebida com 1 rodela de laranja.

Receita de Susan Feniger, Mary Sue Milliken, fotos de Kimberley Hasselbrink

Teor Nutricional

Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 226,3% Calorias de gordura 0,0 Gordura (g) 0,0 Gordura saturada (g) 0,0 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 42,1 Fibra alimentar (g) 0,8 Açúcares totais (g) 40,5 Líquido Carboidratos (g) 41,3 Proteína (g) 0,4 Seção de revisões

Assista o vídeo: Tequila Tamarindo tequila estilo mikesuperguzman (Novembro 2020).