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Ostras Fritas da Vovó Flaxel

Ostras Fritas da Vovó Flaxel

Ingredientes

  • 24 ostras com casca de médio a grande porte
  • 2 mangas de biscoitos salgados (8 onças), pulsados ​​em farinha grossa (não maior que 1/8 de polegada) em um processador de alimentos
  • Milho ou óleo vegetal (para fritar)

Preparação de receita

  • Escorra as ostras. Bata os ovos em uma tigela média para misturar. Adicione ostras e vire para revestir completamente. Despeje metade das migalhas de sal em uma assadeira de 13 x 9 x 5 polegadas. Trabalhando em lotes, levante as ostras com uma escumadeira, permitindo que o excesso de ovo escorra de volta para a tigela e transfira para a assadeira. Espalhe as migalhas restantes sobre as ostras e misture bem. Tampe o prato e leve à geladeira por 2-3 horas.

  • Forre um prato com toalhas de papel. Despeje o óleo em uma frigideira de peso médio a uma profundidade de 1/2 polegada. Coloque o termômetro de fritura na frigideira para que o bulbo fique submerso. Aqueça o óleo em fogo médio a 375 °. Trabalhando em lotes, frite as ostras, virando uma vez, até que a cobertura fique crocante e de um marrom dourado profundo, cerca de 1 minuto por lote. Transfira para toalhas de papel; tempere com sal.

, Fotos de Christina Holmes

Teor Nutricional

8 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 250 Gordura (g) 14 Gordura Saturada (g) 2,5 Colesterol (mg) 180 Carboidratos (g) 11 Fibra Alimentar (g) 0 Açúcares Totais (g) 6 Proteína (g) 19 Sódio (mg) 310 Seção de revisões


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