Receitas tradicionais

Crostata de queijo cremoso com marmelada de laranja

Crostata de queijo cremoso com marmelada de laranja

Ingredientes

Crosta

  • 9 colheres de sopa (1 palito mais 1 colher de sopa) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegada
  • Spray antiaderente de óleo vegetal

O preenchimento

  • 1 pacote de 8 onças de cream cheese, temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de queijo mascarpone
  • 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, torradas

Preparação de receita

Crosta

  • Misture a farinha e o açúcar na superfície de trabalho. Faça bem no centro da mistura; adicione a gema de ovo. Espalhe cubos de manteiga sobre a mistura de farinha. Usando as mãos, misture delicadamente os ingredientes até ficar bem misturado e formar uma massa. Achate a massa em um disco; embrulhe em plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Pulverize uma forma de torta de 23 cm de diâmetro com fundo removível com spray antiaderente. Pressione a massa na parte inferior e superior da assadeira preparada. Asse até dourar e ficar cozido, pressionando com as costas do garfo se a crosta borbulhar, cerca de 18 minutos. Esfrie a crosta na forma sobre a gradinha.

O preenchimento

  • Bata o cream cheese, o queijo mascarpone e o açúcar em uma tigela média até ficar homogêneo. Espalhe o recheio uniformemente na crosta resfriada; resfrie 1 hora. Espalhe a geléia uniformemente sobre o recheio. Polvilhe as amêndoas. DO AHEAD Pode ser feito 1 dia antes. Cobrir; calafrio.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Shots - Crostata (Novembro 2020).