Receitas incomuns

Medalhões de Porco com Molho de Chili-Maple

Medalhões de Porco com Molho de Chili-Maple

Ingredientes

  • 1 lombo de porco de 12 onças
  • 1/2 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 3/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
  • 1 1/2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta e alho

Preparação de receita

  • Corte o lombo transversalmente em 6 fatias. Usando um macete de carne, solte medalhões entre 2 folhas de filme plástico com espessura de 1/2 polegada. Polvilhe com sal, pimenta e cinco especiarias em pó.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione a carne de porco; cozinhe até dourar e cozido, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para o prato. Adicione os próximos 3 ingredientes à frigideira. Ferva até reduzir a 1/4 de xícara, cerca de 2 minutos. Despeje o molho sobre a carne de porco; polvilhe com cebola verde.

Receita por The Bon Appétit Test KitchenReviews Section


Assista o vídeo: Aprenda a fazer lombinho de porco em alho e óleo (Dezembro 2020).