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Espiga de Milho Grelhado com Manteiga de Jalapeno-Limão

Espiga de Milho Grelhado com Manteiga de Jalapeno-Limão

Ingredientes

  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 6 espigas de milho fresco, sem casca

Preparação de receita

  • Prepare churrasco (fogo alto). Grelhe os chiles até que estejam carbonizados por todos os lados. Resfrie 5 minutos. Usando uma pequena faca, descasque os chiles. Raspe as sementes e as membranas claras; descartar. Pique chiles grosseiramente; transferir para o processador. Adicione a manteiga, o alho e a casca de limão; processar até ficar homogêneo. Tempere a manteiga de limão jalapeño a gosto com sal. Transfira para uma tigela pequena. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.

  • Grelhe o milho até que as cascas estejam pretas por todos os lados, virando ocasionalmente, cerca de 15 minutos. Use luvas de forno para proteger as mãos, remova cascas e seda do milho. Sirva imediatamente com manteiga de limão jalapeño e sal.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: O Que Tem na Geladeira? Milho! Por Rita Lobo (Novembro 2020).