Receitas incomuns

Bifes de espadarte assados ​​na frigideira com manteiga mista de pimenta

Bifes de espadarte assados ​​na frigideira com manteiga mista de pimenta

Ingredientes

  • 1/4 xícara (1/2 stick) de manteiga, temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de salsa fresca picada
  • 1/2 colher de chá de grãos de pimenta moídos e mais para polvilhar
  • 1/2 colher de chá (embalada) casca de limão ralada
  • 4 filetes de espadarte de 1 polegada de espessura (cerca de 6 onças cada)

Preparação de receita

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Amasse manteiga, salsa, alho, 1/2 colher de chá de pimenta moída e casca de limão em uma tigela pequena. Tempere a gosto com sal.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira refratária grande e pesada em fogo médio-alto. Polvilhe o peixe-espada com sal e grãos de pimenta moídos. Adicione o peixe-espada à frigideira. Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos. Vire o peixe-espada e leve ao forno. Asse até ficar cozido, cerca de 10 minutos a mais. Transfira o peixe-espada para os pratos. Adicione a manteiga temperada na mesma frigideira. Cozinhe em fogo médio-alto, raspando os pedaços dourados, até derreter e borbulhar. Despeje o molho de manteiga sobre o peixe-espada e sirva.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen, Seção de Avaliações feita várias vezes, é um HIT. adicionado mais manteiga e alcaparras. melhor receita de peixe-espada !!! mlfresquezNovo México06 / 25 / 20Fizemos isso esta noite. Resenhas realmente boas e elogiosas da minha querida, que nunca experimentou antes. Fiz isso, aumentou a aposta na salsa e limão e alho. Tão bom.roxyticoLucas Valley, CA10 / 22 / 19Muito bom, mas precisa de mais tempero - aumentei a pimenta e acrescentei mais raspas de limão, além de limão espremido também. Muito úmido! AnonymousLong Island NY08 / 15/18


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