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Salada De Porco Picante

Salada De Porco Picante

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
  • 1 dente de alho picado
  • 4 colheres de chá de pasta de pimenta malagueta (como sambal oelek), dividido
  • 2 colheres de chá de casca de limão finamente ralada
  • 1/2 xícara de suco de limão fresco (3-4 limas)
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe (como nam pla ou nuoc nam)
  • 1 colher de sopa (embalada) de açúcar mascavo claro
  • 1 cebola roxa pequena, meio picada, meio fatiada
  • 2 xícaras (embaladas) de folhas de hortelã fresca, 1 xícara picada
  • 1 cabeça de alface manteiga, folhas separadas
  • 1 pepino de estufa inglês, em fatias finas

Preparação de receita

  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e 2 colheres de chá de pasta de pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até o alho amolecer, cerca de 1 minuto. Adicione a carne de porco e cozinhe, quebrando com uma colher, até que a carne esteja cozida, 6-8 minutos. Transfira a mistura de carne de porco para um prato e deixe esfriar.

  • Enquanto isso, misture as raspas de limão, o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar mascavo, as 2 colheres de sopa de óleo restantes e as 2 colheres de chá de pasta de pimentão restantes em uma tigela pequena para misturar.

  • Combine a cebola picada, a hortelã picada e metade do molho em uma tigela média. Adicione a mistura de carne de porco e misture bem. Misture a alface, o pepino, a cebola fatiada, as folhas inteiras de hortelã e o molho restante em uma tigela grande. Arrume a salada e a carne de porco em uma travessa.

  • FAÇA ADIANTE: A mistura de carne de porco pode ser feita 1 dia antes. Cubra e leve à geladeira. Sirva frio ou em temperatura ambiente.

, Fotos de Hirsheimer Hamilton

Teor Nutricional

4 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 300 Gordura (g) 23 Gordura Saturada (g) 7 Colesterol (mg) 55 Carboidratos (g) 9 Fibra Alimentar (g) 2 Açúcares Totais (g) 4 Proteína (g) 15 Sódio (mg) 510 Seção de Comentários

Assista o vídeo: MOLHO AGRIDOCE SIMPLES FÁCIL E MUITO SABOROSO. #receitasnicia (Novembro 2020).