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Bolo De Café Pecan-Streusel

Bolo De Café Pecan-Streusel

Ingredientes

Streusel

  • 2/3 xícara (embalado) de açúcar mascavo escuro
  • 2/3 xícara de farinha multiuso
  • 3/4 colher de chá de canela em pó
  • 6 colheres de sopa (3/4 palito) de manteiga sem sal, derretida, resfriada ligeiramente
  • 1/2 xícara de nozes, torradas, picadas grosseiramente

Bolo

  • 1 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 1/3 xícaras (embalado) de açúcar mascavo dourado
  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de iogurte grego integral ou com teor de gordura reduzido (2%) *

Preparação de receita

Streusel

  • Combine o açúcar mascavo, a farinha e a canela em uma tigela média. Adicione a manteiga derretida; misture com um garfo. Usando a ponta dos dedos, esfregue a mistura até formar pequenos grumos. Misture as nozes. DO AHEAD Pode ser feito 1 dia antes. Cubra e leve à geladeira.

Bolo

  • Posicione a cremalheira no centro do forno e pré-aqueça a 350 ° F. Unte com manteiga uma assadeira de metal de 9x9x2 polegadas. Misture a farinha, o bicarbonato, a noz-moscada e o sal em uma tigela média; bata para misturar. Na batedeira, bata o açúcar mascavo, a manteiga e a baunilha em uma tigela grande até misturar bem, cerca de 2 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição e raspando as laterais da tigela ocasionalmente. Adicione metade da mistura de farinha; bata apenas até misturar bem. Adicione o iogurte; bata apenas até misturar bem. Bata na mistura de farinha restante apenas até misturar bem.

  • Coloque a metade da massa na assadeira preparada; espalhar uniformemente. Polvilhe metade do streusel uniformemente sobre a massa. Coloque a massa restante em porções sobre o streusel e espalhe uniformemente com uma espátula. Polvilhe o streusel restante uniformemente por cima.

  • Asse o bolo até que a cobertura do streusel esteja marrom e o provador inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 45 minutos. Esfrie o bolo na forma da grelha 30 minutos. Corte em quadradinhos e sirva ligeiramente morno ou em temperatura ambiente.

Receita por Abigail Johnson Dodge, Seção de Críticas

Assista o vídeo: Amazing Mini Cheesecakes Recipe (Novembro 2020).