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Couve verde e rabanete com chalotas crocantes

Couve verde e rabanete com chalotas crocantes

As chalotas crocantes são um enfeite viciante nesta salada.

Ingredientes

  • 2 chalotas pequenas, cortadas em rodelas
  • 6 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cacho de couve (cerca de 10 onças), costelas centrais e caules removidos, cortados em fatias finas transversalmente
  • 6 rabanetes pequenos, aparados, fatiados
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • Pimenta do reino moída na hora

Preparação de receita

  • Cozinhe as cebolas e o azeite em uma panela pequena em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando, até que as cebolas dourem, 8 a 10 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as chalotas para um prato forrado com papel toalha; tempere com sal. Transfira o óleo para uma tigela pequena e deixe esfriar.

  • Combine a couve, os rabanetes e o vinagre em uma tigela grande; Tempere com sal e pimenta. Regue com óleo de cebola e misture bem. Cubra com chalotas crocantes.

  • ADIANTE: As chalotas crocantes podem ser feitas com 2 horas de antecedência. Armazene chalotas e óleo separadamente em temperatura ambiente.

, Fotos de Hirsheimer Hamilton

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 220 Gordura (g) 21 Gordura saturada (g) 3 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 8 Fibra dietética (g) 3 Açúcares totais (g) 1 Proteína (g) 2 Sódio (mg) 140 Comentários da seçãoEsta salada acabou ótimo. Usei acelga suíça em vez de couve. Os rabanetes dão à salada uma ótima textura crocante, enquanto as chalotas adicionam um toque de luxo à salada. fará de novo!

Assista o vídeo: Legumes crocantes na Air Fryer. Cozinha possível (Novembro 2020).