Receitas incomuns

Sanduíche de ovo mexido de Wylie Dufresne

Sanduíche de ovo mexido de Wylie Dufresne

Ovos mexidos moles em cerca de um minuto? Também não acreditávamos nisso até experimentarmos esta receita de Wylie Dufresne, que criou este híbrido de sanduíche no Du's Donuts em Nova York. Misturar com cream cheese adiciona de volta a riqueza perdida ao cozinhar os ovos rapidamente.

Ingredientes

Ovos mexidos

  • 1 pequena pitada de pimenta caiena

Preparação de receita

Ovos mexidos

  • Bata os ovos e a pimenta de caiena em uma tigela pequena; tempere generosamente com sal.

  • Aqueça a manteiga em uma panela média em fogo médio. Assim que começar a formar espuma, junte os ovos e cozinhe, mexendo sempre, até que se solidifiquem na coalhada e comecem a secar, cerca de 1 minuto. Retire imediatamente do fogo e misture o cream cheese.

  • Avance: Os ovos podem ser mexidos 2 horas antes. Armazene bem coberto em temperatura ambiente.

Montagem

  • Divida o queijo entre 2 fatias de pão e cubra com a mistura de ovos. Feche sanduíches.

  • Aqueça uma frigideira grande seca em médio-baixo e pincele levemente com manteiga. Torrar os sanduíches até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.

Receita de Wylie Dufresne, Du's Donuts, Seção de NYCReviewsTão saborosa! Fiz apenas um sanduíche e usei um ovo. Queijo - Usei mussarela de cabra porque era o que eu comia e estava ótimo. Pão - Pão Maravilha com Fibra (estou no Canadá, não tenho certeza se eles vendem exatamente isso nos EUA). Eu o tinha com um pepino fatiado / tomate / suco de limão / salsa / sal / salada de pimenta ao lado. Eu com certeza comeria isso de novo! SandybandyToronto, Canadá06 / 04 / 20Holy canoli, esses ovos são os melhores que eu já comi! Acabei de fazer isso pela primeira vez e, tragicamente, não podemos conseguir queijo americano aqui, mas o cheddar envelhecido ainda funcionou! Usei soja e linho sourdough porque é o que tínhamos, mas seria muito melhor com pão branco grosso. Mas, ugh ... Os ovos. Eu não posso acreditar como eles são bons! Da próxima vez, posso apenas comê-los fora da panela com uma colher e dar o dia por encerrado. AnonymousSydney. Austrália 03/27 / 20Eu realmente queria adorar isso, mas me decepcionou: 4 ovos (tamanho médio) produziram MUITO demais, ovo mexido despejado dos sanduíches na segunda assadeira, tudo acabado quando os cortamos com uma faca afiada lâmina serrilhada e quando tentamos comer nossos sanduíches. Os ovos mexidos eram deliciosos preparados desta forma, mas MUITO ricos. Junto com a manteiga e o queijo, mal conseguíamos comer meio sanduíche cada um. E nós somos aficionados de queijo grelhado experimentados e verdadeiros, nós não nos esquivamos de alimentos ricos. Não posso recomendar este, desculpe. Fiz isso pela primeira vez há duas semanas, quando começamos o isolamento social. Desde então, perdi a conta de quantas vezes fiz isso. Fiz variações para produzir vários sanduíches, troquei diferentes queijos (com base no que temos em mãos) e estou no ponto em que a pouca medição necessária não é mais necessária. Este é apenas o sanduíche de café da manhã mais discreto, delicioso e rápido. Nunca acreditei que um sanduíche de café da manhã pode conter APENAS ovos ... Sempre quero ovos como acompanhamento de uma proteína saborosa, como salsicha de café da manhã. No entanto, posso dizer com segurança que agora sou totalmente convertido em ovos e queijo. FAÇA ESTE SANDUÍCHE. Não levará quase nenhum tempo e quase nenhum ingrediente e fará você se sentir como um CHEF.ethompsMinneapolis, MN03 / 26 / 20Fiz isso alguns minutos atrás. Para mim era mais um burrito de café da manhã. Fritei um pouco de salsicha italiana leve, acrescentei aos ovos mexidos conforme as instruções, esquentei uma tortilla no micro-ondas com um pouco de queijo cheddar ralado, acrescentei a mistura de ovo e embrulhei. Foi ótimo. Venho fazendo ovos mexidos há anos, mas essa maneira de fazê-los é de longe a melhor que já tive.AnonymousTucson AZ04 / 06 / 19A versão do meu filho para isso é adicionar uma pitada de páprica e alho aos ovos e trocar o queijo Am para provolone servido em um croissant quente. Cozido em uma fogueira de acampamento ... Ah-freaking-mazing.P.S. o apelido do meu pai é Wylie (também somos Dufresnes) BeeDuBeeDuBeeDuCT02 / 15 / 19Wowowowowow. Eu não escrevo muitos comentários .. Mas eu decidi que era hora de compartilhar meu amor por esta receita, considerando que já a fiz inúmeras vezes e praticamente a memorizei. Não é apenas feito com os alimentos básicos da despensa que eu sempre tenho e é super fácil, mas também é o melhor sanduíche de café da manhã que eu já fiz em casa e definitivamente rivaliza com o que eu já comi. Ele não tem aquela gema gotejante que eu normalmente exijo no meu sanduíche BF (que inicialmente me desligou). Mas aquele sabor a gema é substituído por aquelas fatias nostálgicas de queijo americano da sua infância. A receita de ovo mexido que é usada é deliciosa por si só. É um método perfeito para aqueles pequenos coalhos cremosos. E adicionar o cream cheese ajuda a enriquecer o sabor, mas também ajuda a unir a coalhada para que seu sanduíche fique “arrumado”. O método das receitas para obter um sanduíche bem dourado e ao mesmo tempo derreter o queijo também é perfeito. Este sanduíche é ótimo do jeito que está, MAS se você quisesse dar um toque de jazz ... Eu também piquei um pouco de chouriço e joguei dentro com a confusão 👌🏻Feliz comer =) Rachael MeyersSyracuse NY12 / 08 / 18Fiz isso hoje para mim para o almoço. Usei 1 ovo, um pouco de pimenta-de-caiena e uma faca de queijo cremoso. Usei pão de aveia preto e uma fatia de queijo cheddar porque era isso que eu tinha em mãos. Foi fantástico!

Assista o vídeo: COMO FAZER SANDUÍCHE DE FRIGIDEIRA COM OVO MISTO QUENTE DE OMELETE by Katayama Alimentos (Novembro 2020).