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Receitas tradicionais

Pesto de Semente de Girassol

Pesto de Semente de Girassol

Ingredientes

  • 1/2 xícara de sementes de girassol com casca crua
  • 2 xícaras (embaladas) de folhas de rúcula
  • 1 xícara (embalada) de folhas frescas de manjericão
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Preparação de receita

  • Lave as sementes de girassol, coloque em uma tigela pequena ou jarra e adicione água fria para cobrir as sementes em 2,5 cm. Cobrir; mergulhe durante a noite em temperatura ambiente. Escorra e enxágue as sementes.

  • Amasse as sementes de girassol, o alho, a rúcula, o manjericão, o óleo, o mel e as raspas e o suco de limão até ficar homogêneo. Tempere com sal. Pesto fino com água se muito grosso.

Teor Nutricional

8 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 70 Gordura (g) 4,5 Gordura Saturada (g) .5 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 3 Fibra dietética (g) 1 Açúcares totais (g) 2 Proteína (g) 2 Sódio (mg) 105 Seção de AvaliaçõesOnde posso ler as avaliações?


Assista o vídeo: Molho Pesto. Molhos básicos. Drica na Cozinha. Episódio #94 (Janeiro 2021).