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Frango Panko-Crusted com Molho de Mostarda-Maple

Frango Panko-Crusted com Molho de Mostarda-Maple

Pense nisso como sua receita padrão de frango empanado, adulto. Esta receita de frango com crosta panko é uma ótima opção durante a semana.

Ingredientes

  • 2 metades de peito de frango desossado sem pele de 240 ml, cortadas ao meio
  • 1 colher de sopa de salsa italiana fresca finamente picada
  • 2 colheres de chá mais 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 xícara de panko (pão ralado japonês)
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de mostarda de grão grosso
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal gelada

Preparação de receita

  • Usando um martelo de carne ou um rolo de massa, triture o frango em um saco plástico que possa ser lacrado com 1 / 3- a 1/2 polegada de espessura. Bata o ovo, a salsa e 2 colheres de chá de mostarda Dijon em uma tigela grande. Coloque o frango na mistura de ovo; vire para revestir. Frango Polvilhe com sal e pimenta. Mergulhe cada pedaço de frango no panko; vire para revestir.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o frango; cozinhe até dourar e cozido, cerca de 4 minutos de cada lado.

  • Enquanto isso, misture o caldo, o xarope, a mostarda de grão grosso e as 2 colheres de sopa de mostarda Dijon restantes em um copo medidor de vidro.

  • Transfira o frango para os pratos. Adicione a mistura de caldo à frigideira; ferva até reduzir para 3/4 de xícara, mexendo ocasionalmente, por cerca de 4 minutos. Adicione a manteiga; bata até derreter. Coloque o molho ao lado do frango.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 390,2% Calorias de gordura 35,3 Gordura (g) 15,3 Gordura saturada (g) 4,4 Colesterol (mg) 158,1 Carboidratos (g) 21,0 Fibra alimentar (g) 0,5 Açúcares totais (g) 9,3t Carboidratos líquidos (g) 20,5t Proteína (g) 39.3 Seção de revisões

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