Receitas tradicionais

Mahi-Mahi com molho de laranja de sangue, abacate e cebola roxa

Mahi-Mahi com molho de laranja de sangue, abacate e cebola roxa

Ingredientes

  • 1 laranja sanguínea, laranja Cara Cara * ou laranja normal
  • 1/2 xícara de cubos de abacate de 1/3 de polegada
  • 1/3 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de chá de pimenta vermelha picada
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco
  • 2 filés mahi-mahi de 6 onças

Preparação de receita

  • Usando uma pequena faca afiada, corte a casca e o miolo branco da laranja. Trabalhando sobre uma tigela pequena, corte entre as membranas para liberar os segmentos. Adicione abacate, cebola, jalapeño e suco de limão às laranjas na tigela; mexa delicadamente para misturar. Tempere a salsa a gosto com sal.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira média pesada em fogo médio-alto. Polvilhe o peixe com sal e pimenta. Adicione o peixe à frigideira e refogue até ficar marrom e cozido, cerca de 5 minutos de cada lado.

  • Coloque 1 filé em cada um dos 2 pratos. Coloque o molho sobre o peixe e sirva.

Receita por The Bon Appétit Test Kitchen, Seção de Críticas

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