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Biscoitos tahini

Biscoitos tahini

A pasta cremosa de gergelim não é apenas para homus: é o ingrediente secreto desses confeitos fáceis.

Ingredientes

  • ¼ xícara de manteiga sem sal (½ palito), temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Preparação de receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 °. Bata a farinha, os pinhões, o açúcar de confeiteiro, o tahine, a manteiga e o sal em um processador de alimentos até que a massa forme uma bola ao redor da lâmina.

  • Misture as sementes de gergelim pretas e o açúcar demerara em uma tigela pequena. Forme bolas de 1 ”com a massa e enrole na mistura de sementes de gergelim. Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho, com um espaço de 5 cm entre eles e alise ligeiramente. Asse os biscoitos até dourar levemente, 20-25 minutos.

, Fotos de Christina Holmes

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 141 Gordura (g) 9,7 Gordura saturada (g) 3 Colesterol (mg) 8 Carboidratos (g) 11 Fibra dietética (g) 1,1 Açúcares totais (g) 3 Proteína (g) 3 Sódio (mg) 85Reviews SectionMade as por instruções, mas a massa não ligava. Adicionou um ovo e funcionou muito bem. Cozido por 20 minutos e o resultado final foram cookies muito agradáveis ​​levemente secos, ligeiramente crocantes. Será avaliado como 3 porque é onde está a receita, mas com o ovo adicionado provavelmente 4.5 estrelasAnônimoNova Zelândia06 / 12 / 20Estou satisfeito com o resultado final. Eles são basicamente halva em forma de biscoito, então se você gosta disso, você vai adorar. Eles também são muito impressionantes visualmente e não muito doces. Mas duas coisas principais estão erradas com esta receita conforme escrita: 1. Não coloque todos os ingredientes no processador de alimentos juntos. Moa as nozes, o sal, a farinha e o açúcar primeiro e, em seguida, adicione o tahine e a manteiga para obter uma massa mais lisa. O tempo de cozimento listado é MUITO longo para um biscoito de manteiga e resultará em biscoitos secos, quase queimados, que não são muito atraentes. Eu recomendo assar por apenas 12-15 minutos, o que é o suficiente para endurecê-los sem exagerar. Biscoitos saborosos e levemente doces. Super fácil de fazer.AnonymousSeattle, WA12 / 07 / 19Estava ansioso para fazer esses cookies por semanas, mas eles eram terríveis. Segui a receita ao pé da letra, mas a massa nunca dava certo e simplesmente desmanchava. Tentei um segundo lote e acrescentei óleo de gergelim e um pouco mais de pasta de tahine - desta vez a massa veio junto, mas a textura final ainda não era comestível. O lote original tinha gosto de bola de farinha; o segundo tinha um sabor suave de gergelim, mas eram nada impressionantes. Muito decepcionante.


Assista o vídeo: How to Make Tahini (Dezembro 2020).