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Pimentas Shishito Com Bolhas

Pimentas Shishito Com Bolhas

Esta receita de pimentas shishito com bolhas não poderia ser mais fácil de fazer. Não seja tímido com o sal.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 3 xícaras de pimentas shishito inteiras ou chiles de Padrón

Informação do ingrediente

  • Pimentas shishito frescas estão disponíveis em alguns mercados de agricultores e nos mercados japoneses.

Preparação de receita

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido ou outra frigideira pesada em fogo médio-alto. Cozinhe os pimentões, virando ocasionalmente, até que comecem a formar bolhas por todos os lados. Polvilhe com sal e sirva imediatamente.

Receita de Marissa Lippert, Fotos de Laura Loesch-QuintinReviews Seção Experimente cozinhar bem quente e muito rápido para reter a crocância. Receita super fácil, funcionou muito bem na minha primeira tentativa! Não eram tão crocantes como os que comi num restaurante que me deu vontade de experimentar em casa, alguma ideia? Eu não tinha a frigideira de ferro fundido, então usei uma normal. Talvez a frigideira antiaderente fosse muito leve? Eu também li que eles deveriam ser feitos em alta temperatura e rápido, então eu posso ter ido muito lento e baixo e os pimentões ficaram macios. Também me pergunto se um leve esfregar com fermento em pó ou algum outro truque pode torná-los mais crocantes - ou talvez o restaurante os tenha frito?!? BMinCOLafayette, CO07 / 12/18

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