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Falafel com Hummus

Falafel com Hummus

Ingredientes

  • 1 lata de 15 onças de grão de bico (grão de bico), escorrido
  • 3 colheres de sopa de farinha multiuso e mais para dragagem
  • 2 ½ colheres de chá de mistura de pimenta e alho sem sal
  • 2 colheres de sopa (embaladas) de salsa italiana picada
  • Óleo vegetal (para fritar)

Preparação de receita

  • Pulse grão de bico, cebola, 3 colheres de sopa. farinha, mistura de alho pimenta, cominho, fermento em pó e sal em um processador de alimentos até que se forme um purê grosso. Adicione salsa italiana picada; processo apenas para misturar. Polvilhe o prato com farinha para todos os fins. Enrole colheres de sopa cheias de mistura de feijão-de-bico em bolas; transfira as bolas para o prato. Enrole o falafel na farinha para cobrir generosamente; achatar as bolas ligeiramente.

  • Despeje óleo vegetal suficiente em uma frigideira grande e pesada para atingir a profundidade de ½ ". Aqueça o óleo a 375 °. Trabalhando em 2 lotes, frite os hambúrgueres de falafel até dourar, virando uma vez, por cerca de 3 minutos. Transfira os hambúrgueres de falafel para toalhas de papel para escorrer. Sirva o falafel com homus.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

Uma porção (incluindo 3 hambúrgueres e 2 colheres de sopa de húmus): Calorias (kcal) 220,0% Calorias de gordura 52,3 Gordura (g) 13,0 Gordura saturada (g) 1,1 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 20,2 Fibra alimentar (g) 4,9 Total Açúcares (g) 0,9 Carboidratos líquidos (g) 15,3 Proteína (g) 6.7 Seção de revisões


Assista o vídeo: How to Make Falafels and Hummus. Flavor Makers Series. McCormick (Janeiro 2021).