Receitas tradicionais

Macarrão com Queijo com Presunto

Macarrão com Queijo com Presunto

Ingredientes

  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 1/8 colher de chá de casca de limão ralada finamente
  • 8 onças de queijo cheddar extra-forte, ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 libra de ditalini ou massa conchiglie
  • 8 onças de presunto da Vestefália ou da Floresta Negra, cortado em pedaços de 1/4 de polegada (cerca de 2 xícaras)
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Preparação de receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Corte 1/4 de polegada superior da cabeça de alho para expor os dentes. Coloque o alho, com o lado cortado para cima, em uma folha de papel alumínio. Regue com 1/2 colher de sopa de óleo; Polvilhe com sal e pimenta. Enrole o alho com papel alumínio para fechar bem. Asse até que a pele esteja dourada e os cravos estejam macios, cerca de 55 minutos. Legal. Esprema os cravos da pele.

  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma panela grande em fogo médio. Adicione chalotas; refogue até ficar macio, cerca de 4 minutos. Junte o leite, as natas, o tomilho, a casca de limão e o alho torrado. Cozinhe em fogo médio até reduzir para 2 3/4 xícaras, cerca de 30 minutos. Reduza o fogo para baixo. Junte os queijos aos poucos.

  • Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente. Drenar.

  • Misture o molho de queijo, o macarrão, o presunto e a salsa em uma tigela grande. Tempere a gosto com sal e pimenta.

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Assista o vídeo: Macarrão com presunto e queijo Receita Simples (Novembro 2020).