Receitas incomuns

Pimentões assados ​​lentamente

Pimentões assados ​​lentamente

Simplificamos essa receita para obter resultados excelentes em uma hora; Sirva com frango assado ou com uma colherada sobre peixe frito ou pão torrado.

Ingredientes

  • 5 pimentões amarelos, laranja ou vermelhos, cortados pela metade, sementes e costelas removidas
  • 6 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem, dividido, mais mais para servir
  • 1 Colher de Sopa. vinagre balsâmico branco ou vinagre de vinho branco

Preparação de receita

  • Frangos de corte Misture os pimentões com 2 colheres de sopa. óleo em uma assadeira com bordas para revestir e organizar o lado cortado para baixo. Grelhe, girando a assadeira na metade, até que a pele fique preta, 12–14 minutos. Reduza a temperatura do forno para 200 ° e continue a assar os pimentões até ficarem bem macios, mas não pastosos, cerca de 1 hora. Deixe esfriar um pouco, depois raspe e descarte as cascas. Corte os pimentões no sentido do comprimento em tiras de ½ "de largura.

  • Bata o suco de limão, a geléia, o vinagre e 4 colheres de sopa. óleo em uma tigela média. Se a geléia de figo for muito grossa, use um garfo para amassá-la em pedaços menores; tempere com sal. Misture nas pimentas; prove e tempere bem com sal. Jogue para revestir.

  • Pouco antes de servir, misture o orégano e regue generosamente com mais óleo.

  • Avance: Pimentas (sem orégano) podem ser feitas 2 dias antes. Cobrir; calafrio.

Receita por Jason Hammel, Chef do Lula Cafe e Marisol, Chicago, ILReviewsSeçãoEu preferiria ter uma receita que eu possa imprimir livre de anúncios. Portanto, NÃO devo cozinhar isso. Em algum lugar onde você NÃO está. 19/19 / 18Amei isso prato. Untuoso mas fresco, e uma bela combinação de sabores. Usei o balsâmico branco O (coisa adorável), da Califórnia, que não é branco, é verdade, mas é claro o suficiente para não escurecer as pimentas bonitas e coloridas como o balsâmico comum faria. Obrigado por compartilhar esta receita deliciosa. Caro Chef Hammel Acho que a garota dos figos não lhe disse que vinagre balsâmico BRANCO não existe na Itália, o tipo de uva e o processo de fazer o aceto balsâmico com a mudança dos diferentes tipos de barris de madeira resultaria apenas em um vinagre muito escuro. Nunca vi nem procurei vinagre balsâmico branco na Itália. Também perguntei a alguns dos meus colegas, eles concordaram comigo. O resto da receita foi bom.pacepuleoMilano Italia05 / 15/18

Assista o vídeo: PIMENTÃO RECHEADO RECEITA MARAVILHOSA DE DAR ÁGUA NA BOCA (Novembro 2020).