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Arroz Basmati com Salsa

Arroz Basmati com Salsa


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É de longe o meu arroz favorito :) ... Eu acredito fortemente que o arroz deve ter um gosto bom, mesmo que seja uma dieta :) ... Eu fui a um restaurante de luxo no ano passado, por assim dizer, pedi arroz .. .Eu me perguntei: Isso é bom? É gostoso? Disseram-me: Paaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ... o que ele trazia ele me trouxesse? Um arroz simples, fervido em água com sal ... e claro que sem gosto ... resolvi comer arroz só em casa :)

  • 1 pacote de arroz basmati
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 3 colheres de sopa de óleo de arroz
  • 4 xícaras de água
  • sal
  • 1 ramo de salsa verde
  • pimenta (opcional)
  • 100 gr de manteiga (opcional se você quiser mais cremoso)

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Arroz Basmati com Salsa:

Coloquei o óleo na panela, nela o arroz lavado e escorrido, esquentei um pouco, coloquei água, cúrcuma, sal e deixei ferver (algo em torno de 20 minutos) cobrindo a tigela. Quando ficou pronto, tirei do fogo e acrescentei sal a gosto se fosse o caso e a salsa picada.

Se quiser mais cremoso, acrescente a manteiga.

Se você não tiver óleo de arroz, coloque o arroz na manteiga derretida desde o início.

Servir quente. É muito delicioso :)


Rodelas de salmão com esmalte e arroz basmati

A Divainbucatarie.ro recomenda uma receita excelente, fácil de preparar, em no máximo 30 minutos com a guarnição.

Ingredientes para arroz basmati:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 170 g de arroz basmati
  • 1 pequeno dente de alho picado em cubos pequenos
  • 220 ml de água
  • 250 ml de canja de galinha
  • 1 cubo de 2 * 2 cm de manteiga
  • 2 fios de cebola verde picada, alguns fios de salsa recém-picada
  • pimenta moída na hora, sal

Coloque o salmão em um prato resistente ao calor.

Misture em uma tigela a casca de limão ralada, o suco de limão, o azeite, o gengibre ralado, o mel e as sementes de mostarda. Unte o salmão com estes, depois tempere com sal marinho e pimenta moída na hora.

Colocar a assadeira no forno, na posição de assar no topo, a 210 e degC por 15-20 minutos, verificando após 15 minutos se está dourada e firme ao pressioná-la com o garfo. Leve o prato ao forno na linha mais alta. Se ficar pronto após 15 minutos, desligue o fogo e deixe aquecer até montar o prato, movendo a tigela para o meio do forno.

Assim que colocamos o salmão no forno, preparamos o arroz basmati. No óleo quente, aqueça o arroz com o alho, mexendo continuamente por 1-2 minutos, até que o arroz esteja levemente cozido.

Neste ponto, despeje a sopa e a água quente e deixe ferver em fogo médio-baixo até que o líquido seja absorvido (em 15 minutos está pronto), depois desligue o fogo, tempere com sal e pimenta, acrescente o cubo de manteiga e cubra com uma tampa.

Pique a parte verde da cebola, a salsa verde também, coloque no arroz e misture até ficar homogêneo.

Coloque o arroz no prato, depois o peixe e sirva.

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Arroz Basmati para bebês | 6 ideias de RECEITA com arroz

Junto com o trigo, o arroz é um alimento extremamente conhecido e pode ser usado em todo o mundo. É fácil de encontrar, fácil de preparar e rápido de digerir. O arroz pode ser introduzido na dieta diversificada de um bebê de 4 a 5 meses, mas nosso conselho é adiar todo o processo de diversificação até a idade de 6 meses.

Quando você começa a diversificar a dieta do seu bebê, os especialistas recomendam a introdução de grãos de arroz. Isso porque, em primeiro lugar, o arroz é um cereal seguro, que não causa alergias. Estima-se que o arroz atualmente alimente milhares de pessoas a mais da metade do globo, com o consumo desse grão dobrando nas últimas três décadas. Se já se perguntou qual dos tipos de arroz do mercado é melhor, podemos dizer-lhe que todos os tipos de arroz são saudáveis ​​e podem ser consumidos com a maior frequência possível, numa dieta variada. É uma alternativa saborosa às batatas e massas, e vai muito bem com vegetais, frutas e molhos que aumentam o seu sabor.

O arroz Basmati é a melhor escolha para bebês

Por ser o mais saboroso de todos os tipos de arroz, o arroz basmati torna-se a escolha mais adequada para as primeiras refeições do bebê após os 6 meses de idade. Seu aroma e sabor lembram o aroma de uma noz, o que o torna extremamente atraente até por si só, sem outros “acessórios” de vegetais ou frutas no prato.

O arroz Basmati é uma espécie única de arroz nativa do Paquistão e da Índia. No idioma dos habitantes locais, baixo meios sabor, e maticheio de, que juntos se traduziriam em cheio de sabor. Possui um cheiro único, que se deve a uma substância chamada 2-acetil-1-pirrolina, encontrada em grandes quantidades no arroz basmati. 12 vezes mais que em outros tipos de arroz, para se ter uma ideia.

Ele vem em dois tipos, branco e marrom, mas qualquer um desses dois, em comparação com outras variedades de arroz branco ou marrom, é mais rico em fibras e obviamente mais saudável.

O arroz Basmati contém carboidratos, proteínas (3 gramas / porção), fibras, vitaminas e minerais e menos gordura. A maior parte do conteúdo de gordura, que é mínimo, está localizado no gérmen do arroz, que é perdido durante o processamento. Comparado a outras variedades, o arroz basmati traz uma ingestão de baixa caloria se consumido, sendo um alimento com baixo teor de gordura e colesterol.

A proteína do arroz basmati contém oito aminoácidos essenciais, e quando falamos sobre vitaminas, na verdade estamos descrevendo um verdadeiro tesouro: tiamina (B1) e niacina (B3), duas vitaminas B muito valiosas para o metabolismo, ferro, magnésio, potássio, cobre, zinco, riboflavina, ácido pantotênico, ácido fólico e biotina, vitamina E e vitamina K.

3 dicas para preparar arroz

  • Lave bem o arroz com um pouco de água e deixe de molho por 30 minutos antes de ferver é um processo pelo qual retiramos o excesso de amido e dilatamos o grão para ferver melhor.
  • Colocar para ferver em água fria, sem sal, que acrescento no final, quando o arroz estiver cozido, isso porque o sal só acelera o cozimento, sem obter a qualidade que queremos do arroz.
  • A proporção certa é 1 xícara de arroz para 3 xícaras de água.

6 receitas com arroz basmati

Cada arroz para a comida certa

Existe uma grande diversidade de arroz no comércio. Para usar cada um no alimento que o enobrece, você precisa saber algumas coisas:

O arroz de grão longo é o mais popular de todos porque pode ser usado em uma ampla variedade de pratos. Durante o cozimento, os frutos se separam, tornando-os bonitos e saborosos.

O arroz de grão redondo tem uma textura cremosa e contém uma grande quantidade de amido. É adequado para arroz com leite, pilaf, para sarmale e almôndegas, mas também como risoto.

O arroz Basmati é o tipo de arroz mais saboroso que você pode cozinhar e vem em duas variantes, branco e marrom. Possui grão longo e fino, que não faltam no preparo, permanecendo secos. Isso o torna adequado para saladas ou guarnições ao lado de bifes.

O arroz selvagem tem cor escura e textura mais dura, o que significa que necessita de um tempo de cozedura mais longo (45-60 minutos). Mesmo quando cozinhado, mantém uma textura crocante, o que o torna perfeito em combinação com outros tipos de arroz ou como recheio ou em saladas.

O arroz pré-cozido é ligeiramente amarelado porque foi submetido a um tratamento com vapor de água e fervura rápida. É adequado para paella, pilafuri e guarnições.

Canja de arroz de galinha (a partir dos 6 meses)

ingredientes

  • ¾ xícara de arroz basmati
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1/4 de alho-poró picado (apenas parte branca)
  • ½ aipo pequeno
  • 2 cenouras
  • 1 pimentão pequeno
  • 1 raiz de salsa
  • Tomilho
  • 1 peito de frango em cubos
  • 1 frango de volta

Método de preparação:

  1. Coloque o arroz para ferver em uma xícara e meia de água.
  2. Em outra panela, ferva o peito de frango e as costas, espumando sempre que necessário.
  3. Quando a água em que o arroz ferver ferver, ligue o fogo baixo e tampe a panela até que o grão de arroz ferva. Em seguida, tire-o do fogo.
  4. Numa frigideira, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola em cubos, o alho-poró e o aipo até ficarem macios.
  5. Em seguida, adicione a cenoura, a salsa e a pimenta e deixe por mais alguns minutos.
  6. Apague os legumes da panela com o suco de carne da outra panela, acrescente o tomilho e deixe ferver nesse suco por cerca de 15 minutos.
  7. Quando os vegetais estiverem cozidos, coloque sobre eles o arroz cozido e escorrido, bem como a carne e o suco da carne.
  8. Adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais dois minutos.

Para bebês: não há necessidade de adicionar sal.

Conservação: A canja de arroz com frango pode ser guardada no refrigerador por 2 a 3 dias e, se permanecer e você quiser conservá-la, pode ser congelada por no máximo 2 meses.

Arroz Basmati com queijo e natas (a partir dos 12 meses e para toda a família)

Ingrediente:

  • ½ xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • 6 cubos de espinafre congelado
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 100 g de queijo ralado (grana padano, queijo, emmental, cheddar, parmesão)

Método de preparação:

  1. Hidrate o arroz durante a noite e enxágue com um pouco de água.
  2. Pique finamente a cebola e o espinafre após o descongelamento.
  3. Numa frigideira aqueça o azeite e frite levemente a cebola, adicionando um pouco de água. Você não quer queimar cebolas, você só quer amolecê-las, não é?
  4. Quando a cebola ficar macia, acrescente o arroz lavado e as 2 xícaras de água e mastigue se necessário enquanto ferva.
  5. Quando o arroz tiver absorvido toda a água e fervido, retire do fogo, acrescente o espinafre, as natas e o queijo ralado e misture. Em seguida, leve ao fogo por mais um minuto, até que o queijo derreta e esteja pronto!

Para adultos: Pode demorar um pouco mais de sal, mas para o bebê, principalmente se o queijo usado for parmesão, não há necessidade!

Arroz Basmati com abóbora (a partir de 7 meses)

Ingrediente:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de arroz basmati
  • 4 xícaras de água
  • ½ xícara com abóbora fervida
  • ½ colher de chá de canela
  • ½ colher de chá de gengibre ralado na hora (opcional)
  • 3 cápsulas de cardamomo

Método de preparação:

  1. Aqueça o óleo na panela, depois coloque o arroz lavado e embebido por 30 minutos, e deixe até absorver o óleo.
  2. Coloque as 4 xícaras de água, acrescente as vagens de cardamomo, gengibre e canela e leve para ferver.
  3. Em seguida, cozinhe, tampe e cozinhe por 45 minutos, mexendo ocasionalmente e adicionando água se necessário.
  4. Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo, retire as vagens de cardamomo e pedaços grandes de gengibre e acrescente a abóbora cozida, passando com um garfo.

Para bebês: passe bem toda a mistura e eventualmente adicione água para que a comida fique com a consistência desejada antes de servir ao bebê.

Conservação: você pode manter este alimento por até 3 dias na geladeira ou 2 meses no freezer.

Arroz Basmati com ervilhas e cúrcuma (a partir de 7 meses)

Ingrediente:

  • 80 gramas de arroz basmati
  • uma parada de óleo
  • 250 ml de água ou sopa de vegetais transparentes

Método de preparação:

  1. Lave o arroz em um pouco de água, coloque em uma panela para ferver na água e acrescente um fiozinho de azeite.
  2. Deixe ferver, mexendo de vez em quando.
  3. Depois de ferver, mexa, tampe e reduza o fogo, deixando ferver por mais 10 minutos ou até toda a água escoar para os grãos.

Para um sabor extra: adicione açafrão em pó (o arroz ficará amarelo dourado) e adicione um punhado de ervilhas congeladas enquanto o arroz ferve na panela. Será uma verdadeira atracção de cor no prato, mas também um alimento muito saudável para toda a família.


Receitas de arroz

As formas de preparo do arroz variam de região para região, cada uma com métodos, técnicas e receitas tradicionais. Assim, os espanhóis acostumam-se primeiro a fritar o arroz em azeite ou manteiga, depois a fervê-lo, enquanto no Oriente Médio o arroz é preparado em panelas especiais, cozidas no vapor. Também é utilizado na preparação de álcool e vinho de arroz japonês.

O arroz basmati simples é o prato mais popular, mas receitas com vegetais ou carne também são muito populares.

Portanto, preparamos a seguir duas deliciosas receitas de arroz, que você pode preparar com o mínimo de esforço:

1 kg de arroz de grão longo pré-cozido

Arroz integral com 1kg de grão longo

Arroz especial para Camolino pilaf 1kg


Salada picante com arroz

500 gramas de frango grelhado, cortado em tiras finas,
3 xícaras de arroz Basmati,
6 xícaras de salada de repolho (mistura de repolho, cebola, cenoura, aipo, vinagre, farinha, mostarda, açúcar, creme de leite, sal),
¼ xícara de salsa picada,
2 colheres de sopa de molho de amendoim tailandês (molho de amendoim, alho e soja),
¼ xícara de óleo vegetal,
¼ xícara de água.
¾ xícara de amendoim frito e picado.

Método de preparação:

Junte o frango, arroz, Salada de repolho e salsa em uma tigela grande. Separadamente, esfregue o molho de amendoim com óleo e água. No final, as duas composições são misturadas e enfeitadas com amendoim.


Arroz com Salsa (Ris E Erborinn)

Leve a sopa filtrada para ferver e quando começar a ferver acrescente o arroz.

Deixe ferver por 10 minutos e acrescente a salsa picada, mexa de vez em quando e deixe ferver por mais 3 minutos. Agora adicione a manteiga e misture para formar um creme.

Deixe ferver o tempo que for necessário para que o arroz fique al dente ao nosso gosto (não se esqueça que continua a inchar mesmo depois de apagar o lume do fogão e retirar a frigideira do lume).
Adicione o queijo, mexa e desligue o fogo do fogão.

Deixe esfriar por um minuto e sirva bem quente.
* pode ser sopa de vegetais ou carne
** Usei Carnaroli mas você usa seu arroz favorito com uma exceção dos orientais, parboilizado, thai, basmati

Uma receita lombarda (a região com a capital em Milão 8)) daí o nome em dialeto. Sem sal, basta a sopa e o queijo parmesão.


Arroz Basmati com Verduras

A preparação desta receita não é uma grande filosofia, mas os seus sabores são absolutamente especiais. O segredo está nas ervas, que devem ser frescas. E isso porque a maioria das ervas perdem a intensidade do sabor quando secas (como o manjericão). Mais recentemente, você pode encontrar ervas em todos os hipermercados, em uma sacola, embora muito caras.

Mas eu tenho uma dica para você: nas grandes floriculturas, nas floriculturas ou mesmo na Baumax, você encontra plantas aromáticas em vasos, a preços mais do que aceitáveis. Você os planta em casa no jardim ou em uma plantadeira e sempre os tem à mão quando precisa deles. Eu também e aqui estão algumas das plantas que gosto da varanda e da cozinha:

Ingrediente:
& # 8211 250 gr de arroz basmati
& # 8211 3 fios de alecrim
& # 8211 3 fios de manjericão
& # 8211 3 orégano de fogo
& # 8211 3 fios de tomilho
& # 8211 ½ link de salsa
& # 8211 1 raminho de cebola verde
& # 8211 suco de meio limão
& # 8211 ¼ xícara de azeite
& # 8211 3 dentes de alho
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 ½ sementes de cânhamo descascadas (ou gergelim)

Lave bem as ervas e pique-as bem.

Faça o mesmo com a cebolinha.

Ferva o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Usei um arroz Basmati retirado do Carrefour, marca própria, acessível como preço e porcionado em saquinhos de uma porção (125 gr). Fervia com muita facilidade e elegância devido aos sacos, sem grudar na panela e sem obter um mingau no final. Misture bem o arroz com as verduras, as sementes de cânhamo e o alho amassado.

Aí a gente despeja o azeite, eu disse ¼ xícara mas pode colocar mais ou menos, como quiser. Colocamos também suco de limão, tempere com sal e pimenta a gosto e a refeição está pronta!

É uma salada muito boa para o verão, muito boa, pronta em 10 minutos, perfumada e saudável. De nada!


  • 1 xícara de arroz basmati marrom
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 batata doce
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 abobrinha
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de sopa de molho Tamari (opcional)
  • salsa
  • aneto
  • sal nunca
  1. antes de ferver, o arroz é lavado em 2-3 águas e deixado de molho por 30 minutos.
  2. Despeje 2 xícaras de água sobre o arroz e leve ao fogo, quando a água começar a ferver acrescente o açafrão em pó e um pouco de sal, tampe a panela e reduza o fogo ao mínimo e deixe ferver por 10 minutos.
  3. Na panela, coloque o óleo de coco junto com a cebola, o pimentão, a abobrinha e a batata-doce (inclusive a casca) cortadas em cubos. Tampe a panela e deixe ferver os legumes em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  4. Quando os legumes estiverem prontos, acrescente o alho picado, o endro, a salsa, o sal, a pimenta caiena e o molho Tamari (opcional).
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Arroz Basmati com Salsa - Receitas

O carneiro é a carne mais consumida no Oriente.

A maioria dos kebabs é preparada com carne de carneiro, mas a carne bovina pode ser usada muito bem.

Aroma e sabor podem ser dados, dependendo das suas preferências, com as especiarias e ervas que gostamos. )

Apresento a seguir uma receita, com uma mistura de carne bovina e ovina, onde todos podem brincar com os ingredientes e a forma do kebab. :)

CHINTESENTA:

  • arroz basmati - 300 g
  • Mistura de carne picada com carne de carneiro (não muito gordurosa) - 500 gr
  • cebola - um pedaço
  • salsa picada na hora - 3 colheres de sopa
  • endro recém-picado - 3 colheres de sopa
  • açafrão triturado - 1 colher de chá
  • açafrão (açafrão) - 1 colher de chá
  • curry - 1 colher de chá
  • cominho - 1 colher de chá
  • semente de uva ou óleo de soja - para fritar kebab (uso um desses dois tipos de óleo para fritar, mais detalhes sobre óleo, encontrar na seção "DICAS E IDEIAS".)
  • manteiga - 50 gr
  • Pimenta - 1 colher de chá de dica
  • sal

PREPARAÇÃO DE ARROZ:

Para começar, lave o arroz com água morna em uma tigela com 4-5 colheres de sopa de sal grosso. Mexa devagar para não quebrar os grãos de arroz. Devido à água ficar turva, o arroz será lavado em 3-4 águas. Apenas a primeira lavagem usa sal, e após as 3-4 lavagens, o sabor não é mais salgado, mas muito atenuado.

O ideal é manter o arroz na água por pelo menos 4-5 horas após a lavagem, mas também pode ser preparado imediatamente após a lavagem. Mas, se for mantido na água, vai pegar em volume e ferver muito mais rápido.

Coloque água na panela de teflon (arroz basmati ao estilo iraniano no vapor, cozinhe na panela de teflon para não grudar), dependendo da quantidade de arroz que usarmos, a água deve ser maior, de qualquer forma será jogada fora depois que o arroz ferver. Como uma ideia, 2/3 da panela ... quando a água começar a ferver, adicione 2 colheres de sopa de sal, 2-3 colheres de sopa de óleo, em seguida, adicione o arroz bem escorrido, misture levemente com uma colher de pau e deixe ferver em temperatura média aquecer!

O mais importante é o tempo de cozimento do arroz, o grão de arroz tem que ser fervido, mas o miolo ainda tem que ser duro ... esse é o segredo do preparo do arroz, temos que provar os grãos de arroz, de vez em quando, mesmo assim não demoram muito para ferver, cerca de 10 minutos, mas de arroz para arroz, o tempo de cozimento também é diferente.

Depois de cozido o arroz, vire-o com a água da panela e, em uma peneira fina, enxágue uma vez com água morna e deixe a água escorrer. Desta forma, o arroz perde mais amido, e o arroz assim preparado, cozido no vapor, engorda menos :))

Enquanto isso, lave a panela de Teflon, coloque no fogo, adicione óleo suficiente para cobrir todo o fundo da panela, mas uma camada bem fina, após a qual você pode usar cola libanesa, alface ou batata, limpar e cortar fatias finas com um espessura de 5 mm, que se coloca no fundo da panela, tentando cobrir o fundo da panela por igual, ou faça o mesmo com folhas de alface ou palito cortado em pedaços menores. Este procedimento é necessário para evitar o desperdício, queimar ou cozer demais o arroz. Dependendo de suas preferências, no entanto, você também pode colocar o arroz diretamente, para fritar a camada inferior. esta parte é chamada TAHDIG (Tadig), ou seja, o fundo da panela / frigideira, na tradução exata, e é uma delícia)

Depois que as rodelas de batata foram colocadas, a alface (coloque a alface no óleo quente no fundo das panelas em 2 camadas) ou a cola, deixe ferver o fogo (no olho do meio do fogão) acrescente o arroz do peneire sobre a cola e o arroz é levantado das laterais para o centro, obtendo-se uma pirâmide de arroz. )

Opcionalmente, para mais sabor e aroma, adicione metade da quantidade de açafrão dissolvido, em direção à borda da panela, em um canto, em seguida, coloque uma toalha limpa na tampa da panela e cubra a panela (coloque uma toalha na mesa, em seguida, sobre a tampa da panela posicionada com a alça para cima, arrume o excesso de toalha sobre a tampa - onde está a alça e amarre com alguma coisa, evitando que a toalha caia e pegue fogo).

A panela, com a tampa assim embrulhada na toalha, deve ficar em fogo baixo por 30-45 minutos, dependendo da panela utilizada! Se for usada uma panela média de cerca de 30 cm de diâmetro, leva cerca de 30 minutos. O tempo deixará de ser um mistério, após preparar esta receita algumas vezes. ) A ideia é que você não precise levantar a tampa por 30 minutos, e depois de 30 minutos, teste o arroz se está pronto, provando, deve sair grão por grão e estar macio ao mesmo tempo. Para dar gosto, você pode adicionar manteiga derretida sobre o arroz no final, ou se o arroz estiver muito seco, você pode polvilhar com um pouco de óleo aquecido ou manteiga derretida na chaleira.

Quanto maior for a quantidade de arroz ou quanto maior for a frigideira, mais tempo demora a cozinhar!

PREPARAÇÃO SOFRANULUI:

Açafrão pilão, moa se ainda não estiver moído, dissolva em 4-5 colheres de sopa de água quente, cubra com uma tampa e deixe por 5 minutos.

Depois que o arroz estiver cozido, pegue cerca de 12 colheres de sopa e misture com o açafrão dissolvido até obter uma cor uniforme dos grãos de arroz. Em seguida, são utilizados no prato, ambas as variantes de arroz, branco e amarelo, obtendo-se uma paleta de cores harmoniosa, um resultado especial e elegante.

PREPARAÇÃO DO KEBAB:

Primeiro, limpe a cebola e rale, escorra em uma peneira fina e pressione com os dedos para retirar todo o líquido da cebola. Em seguida, misture com a carne picada, adicione curry, salsa picada e endro, cominho, sal, pimenta e açafrão, misture bem até obter uma composição homogênea.

Em um recipiente hermético ou em uma tigela bem embrulhada com filme plástico, deixe na geladeira por cerca de 2 horas para combinar os sabores dos ingredientes.

Quando quiser cozinhar, aqueça a frigideira, coloque o óleo na frigideira e deixe por alguns segundos, até o óleo esquentar.

Você também precisa de uma tigela com água, na qual as palmas das mãos são umedecidas para evitar que a composição grude nas mãos. A partir da composição da carne, ela é formada com o auxílio de almôndegas (podem ter formato redondo ou oval - dependendo da preferência), com espessura de cerca de 1 cm. Depois de ter certeza de que o óleo está quente, abaixe o fogo e coloque os kebabs na frigideira, frite dos dois lados, depois retire em papel toalha (cuidado, o papel deve ser mais grosso para não grudar nos kebabs, pode-se usar um rolo de papel denominado "toalhas de cozinha" (verniz mais grosso) para eliminar o excesso de óleo.

Kebabul é servido com arroz de açafrão, polvilhado com sumagre (sumak é um tempero azedo usado na maioria dos espetos e kebabs, pode ser comprado em lojas orientais ou hipermercados) e acompanhado de salada de verão, salada de iogurte com beterraba ou salada de iogurte com espinafre!



Comentários:

  1. Dosida

    Eu acho que você está errado. Tenho certeza. Envie-me um e-mail para PM, vamos discutir.

  2. Chanoch

    É a boa ideia. Eu o mantenho.

  3. Nikhil

    Entendi, obrigado pela ajuda nesta questão.

  4. Redamann

    É uma pena que não há nada que eu possa ajudá-lo. Espero que você ajude aqui. Não se desespere.

  5. Vudogal

    Bravo, frase brilhante e devidamente



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