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Bolo De Sobremesa

Bolo De Sobremesa


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Em uma bandeja redonda untada com um pouco de óleo coloquei as fatias de bolo de forma que não fiquem vazias entre as fatias.

Bati o iogurte com um ovo e despejei sobre as fatias de bolo. Polvilhei mirtilos desidratados e frutose.

Assei a 180 graus Celsius até dourar um pouco.

Cortei as rodelas do bolo em formato redondo e enquanto ainda estava quente servi com sorvete e geléia de romã.


Bolo de Chocolate - uma sobremesa com sabor intenso a chocolate!

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:
1. Prepare a massa. Peneire a farinha em uma tigela. Adicione o sal e o açúcar, misture, depois acrescente o fermento e mexa novamente.

2. Adicione os ovos e os cubos de manteiga e, aos poucos, despeje o leite até obter uma massa macia. Se a massa estiver muito seca, acrescente outra colher de sopa de leite.

3. Sove a massa por 8 a 10 minutos até que fique elástica, homogênea e lisa.

4.Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora em temperatura ambiente.

5. Prepare o recheio. Derreta a manteiga e o chocolate no micro-ondas. Misture bem.

6. Peneire o cacau em pó e o açúcar, misture os ingredientes.

7. Adicione a amêndoa em pó e misture novamente.

8. Deixe o recheio esfriar até a temperatura ambiente até ficar quase sólido.

9. Divida a massa em 2 partes iguais.

10. Espalhe 2 retângulos de 60 * 30 cm.

11. Espalhe uma camada fina e uniforme de recheio em cada folha de massa, deixando 1,5 cm nas bordas livres.

12. Enrole as folhas para formar uma barra de massa, cubra-as com uma toalha e deixe descansar por 10 minutos.

13. Corte as barras de massa ao meio, no sentido do comprimento.

14. Pegue 4 tiras que você coloca na bandeja forrada com papel manteiga e comece a tricotar o bolo conforme mostrado nas fotos abaixo:

15. Cubra o bolo com filme plástico e deixe crescer por 1 hora e 30 minutos.

16. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

17. Asse o bolo por 25-30 minutos, verifique em 20 minutos e se estiver marrom, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais alguns minutos.

18. Prepare a calda de açúcar. Combine a água e o açúcar em uma panela e leve a mistura para ferver. Ferva por alguns minutos até que o açúcar se dissolva completamente e retire do fogo.

19. Retire o bolo do forno e unte com calda usando um pincel para confeitar.


Bolo de ingredientes com nozes:

Para massa de bolo de nozes:

  • 1 kg de farinha
  • 500 ml de leite
  • 4 ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 50 gr de manteiga
  • 50 ml de óleo
  • 50 g de fermento fresco
  • casca de limão
  • uma pitada de sal

Para o bolo com recheio de nozes:

  • 3 colheres de sopa de cacau
  • um frasco com essência de rum
  • 250 g de merda picada
  • 250 gr de nozes moídas
  • 100 g de passas
  • 150 gr de açúcar
  • 4 claras de ovo.

Bolo com nozes
  • Certifique-se de sabercomo medir ingredientes na cozinha, porque os melhores bolos de nozes saem nas quantidades certas!

Como preparar cozonac com nozes

Pelo menos um dia antes do preparo, todos os ingredientes devem ser mantidos em temperatura ambiente. Faça uma maionese de fermento, uma colher de sopa de farinha e 100 ml de leite morno, que depois é levada a crescer em local aquecido até ficar com o dobro do tamanho. Durante este tempo, separe as claras das gemas e por fim passe o açúcar e um pouco de sal em pó até que fiquem brancas.

Aqueça o leite e adicione sobre as gemas. Misture bem toda a composição até não sentir mais o açúcar. Adicione a essência de rum, casca de limão e laranja.

Em uma tigela grande, adicione a farinha peneirada de 2-3 e faça um buraco no meio, onde você adiciona o leite e a maionese. Sove até que tudo esteja incorporado. Leve ao lume a manteiga e o azeite e acrescente um pouco, até incorporar na massa. Em seguida, cubra a massa e deixe levedar por cerca de 45 minutos em local aquecido.

Bata as claras em neve com o açúcar. Adicione o cacau, as nozes picadas e misture toda a composição.

Depois que a massa crescer, divida-a em dois e divida a primeira parte em dois pedaços. Coloque a mistura de cacau e nozes em cada um, e a merda é adicionada por cima. Enrole e tricote os dois rolos. Faça o mesmo com a massa restante.

Em seguida, é colocado na fôrma de bolo, forrada com papel manteiga ou untada com óleo e forrada com casaco. Deixe crescer por mais 30 minutos, unte com um ovo e polvilhe com açúcar. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, até dourar bem por cima. Na primeira meia hora, a porta do forno não abre, para não sair da composição.


Receita de bolo do Chef Scarlatescu. Ingrediente:

Misture o fermento com 100 ml de leite e três colheres de sopa de farinha e deixe a composição esquentar até dobrar de volume.

Ferva o leite junto com o açúcar e bata até dissolver.

As gemas são esfregadas com pó de sal.

Numa tigela coloque a farinha e despeje uma a uma, misturando: as gemas, o leite com o açúcar derretido e a manteiga, a laranja cristalizada. Sove bem até obter uma massa homogênea, consistente e elástica.

A composição assim obtida é deixada a crescer durante cerca de uma hora.

Em seguida, pegue um pedaço de massa, espalhe bem, coloque sobre o creme obtido da mistura de nozes com chocolate belga derretido, merda e passas, e enrole. Cortamos o rolo obtido em dois ao longo do seu comprimento e tecemos as duas partes assim obtidas e untamos com ovo.

Em seguida, coloque-os em uma forma pré-forrada com manteiga e farinha e deixe levedar por cerca de duas horas.

Quando a massa crescer, coloque a bandeja no forno por cerca de 45 minutos - 1 hora a 160 graus.


Uma ideia bem divertida de fazer uma omelete. Se você tem tempo, por que não? A camada branca é fofa como um suflê, mas estável. A versão adoçada também não está excluída.

No blog você encontrará a receita clássica de trufas de chocolate. Mas assim como existe um produto maravilhoso neste mundo chamado creme de coco que pode substituir o creme doce em praticamente todas as receitas, é claro que eu não poderia perder a oportunidade de fazer trufas de chocolate totalmente veganas (em jejum). Para adoçar, usei um novo adoçante em Continue Reading & # 8220Chocolate Vegan Truffles & # 8221


O equivalente a cozonac em outros países

Cada país tem sua sobremesa tradicional de Natal ou Páscoa. Algumas dessas sobremesas são surpreendentemente semelhantes aos tradicionais cozonac, como o famoso panetone, a sobremesa italiana com frutas cristalizadas.

França

Os franceses não perdem o tronco ou o toco da mesa de Natal. É um pãozinho de pão-de-ló fofo, decorado com açúcar de confeiteiro ou embrulhado em chocolate.

Portugal

Em Portugal não há Natal sem Bolo Rei, o bolo real. É um pandispan fofo, assado em uma forma redonda e vazia no meio, uma espécie de donut maior. Enfeite com frutas cristalizadas, nozes ou creme de leite de coco.

Itália

Não é feriado sem panetone. Massa doce e fofa, assada em tabuleiro alto e recheada com frutas cristalizadas. É muito semelhante ao bolo tradicional romeno e foi inventado em Verona.

Polônia e ucrânia

Na Polônia ou na Ucrânia, babka é a sobremesa de Natal ou Páscoa. É um bolo de chocolate trançado. A massa é dividida em duas tiras e antes de tricotar são feitos entalhes em cada tira. No final, o chocolate de dentro vai assar no forno, e o resultado é delicioso.

Bélgica

Cougnoux ou pão de Jesus é o bolo tradicional na Bélgica. É um pão doce, que geralmente contém passas e tem a forma de um bebê. É feito com uma massa semelhante à de que é feito o bolo.

Espanha

Na Espanha, para a Páscoa, é feita a Mona de Pascua, uma receita de pão doce em forma de coroa de flores na qual são colocados ovos pintados. Também podem ser feitos individualmente, menores e com um único ovo no centro.


Com esta receita participei da Campanha "Cozonac Perfume #farazahar" organizada pela NoSugarShop.ro e Oalesitigai.ro. Sim, eu sei que a Páscoa tradicional não é assim. Mas é uma sobremesa feita com queijo de vaca, por isso ninguém nos confunde para aproveitar ao máximo a imaginação. Fiz minha Páscoa na bandeja de bolo que recebi de oalesitigai.ro. Continue lendo & # 8220Páscoa de duas cores (Zebra) & # 8221

Se você me acompanha no Instagram, provavelmente já viu esse ótimo pãozinho, que é feito sem farinha de qualquer tipo e (claro) sem açúcar. Já preparei inúmeras vezes e cada vez foi um mega sucesso. Com pequenas mudanças, sabores diferentes podem ser obtidos. Por exemplo, você pode adicionar o creme de frutas de Continue Reading & # 8220Keto roll com cacau & # 8221



Comentários:

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