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Muffins de férias com chocolate e amêndoas

Muffins de férias com chocolate e amêndoas


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Preparação: Misture a manteiga deixada em temperatura ambiente com metade do açúcar e uma gema de ovo em uma fileira até obter uma espuma homogênea. Misture a farinha com as amêndoas moídas e o chocolate ralado. Bata as claras em neve com o restante açúcar e junte à vez a farinha misturada com as amêndoas e o chocolate ralado e a espuma de manteiga obtida na primeira etapa. Obtém-se uma pasta espessa, que é colocada na forma de muffins previamente untados com manteiga.

Asse a 200 graus por 10 minutos e depois abaixe a temperatura para 180 graus e deixe por mais 10-15 minutos dependendo do forno. Assei no meio do forno com uma bandeja protetora sob a bandeja de muffin para garantir que não queimassem. Unte com geleia de damasco assim que os tirarmos e retiremos das formas um ou dois minutos depois de retirados do forno.

Em seguida, colocamos em cada papel, tive cores diferentes e guarnei um pouco de inspiração, coloquei chocolate derretido e rebuçados decorativos e uma cereja.

Nos outros coloquei chocolate derretido e coco, guarnei com chocolate derretido, uma borda de rebuçados decorativos e um doce M&M por cima.

Decorei também com chocolate derretido e uma borda de amêndoas moídas e por cima coloquei uma corola de pétalas de amêndoa.

Embalei-os em caixas transparentes, combinações de várias decorações e pronto o doce presente ou porque não pronto para ser servido com os amigos.


(P) As melhores receitas de doces caseiros com farinha de amêndoa

A farinha regular contém muitos carboidratos e pode atrasar o aparecimento dos resultados se você consumi-la em paralelo com a dieta que segue, então, da próxima vez que sentir vontade de comer algo doce, o que usará farinha de amêndoa ?

Rica em vitaminas, minerais, proteínas, fibras, ácidos graxos insaturados, nutrientes e adequada para todas as dietas, a farinha de amêndoa não só é uma alternativa saudável à habitual, mas também confere um sabor intenso e muito aromático aos doces.

E se ainda não decidiu o que quer preparar, nós o ajudaremos: a seguir apresentamos três saborosas receitas de doces caseiros à base de farinha de amêndoa. Tudo que você precisa é de alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência.

Os muffins, amoras e panquecas americanas abaixo irão certamente cativar os membros mais jovens e os mais velhos da sua família.

Para a preparação de 8-9 muffins, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 150 gramas de farinha de amêndoa
  • 3 ovos de tamanho médio
  • 60 mililitros de óleo, de preferência azeite, mas se você não tiver essa variedade, também pode usar óleo normal
  • 2 colheres de sopa de mel
  • meia colher de chá de extrato de baunilha
  • meia colher de chá de canela
  • meia colher de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal.
  • Pegue os três ovos, separe as claras e bata as claras.
  • Em seguida, adicione as gemas, óleo, mel e baunilha
  • À parte, misture o fermento, a canela, a farinha de amêndoa e no final adicione uma pitada de sal.
  • Misture as duas composições, despeje-as em 8-9 formas de muffin e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, até que passem no teste do palito.

Se você quiser uma opção ainda mais deliciosa, pode adicionar um punhado de frutas vermelhas à mistura. Neste caso, não se esqueça de decorar com frutos silvestres no final.

Para obter 8-9 porções de amora-preta, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 100 gramas de farinha de amêndoa
  • 30 gramas de cacau
  • 100 gramas de açúcar ou adoçante natural, se você quiser evitar o uso de açúcar normal
  • 4 ovos de tamanho médio
  • 100 gramas de manteiga
  • 100 gramas de chocolate amargo (com 0% de açúcar)
  • uma colher de chá de fermento em pó
  • uma colher de chá de rum ou essência de rum
  • uma colher de chá de extrato de baunilha.
  • Derreta a manteiga e o chocolate em uma tigela que já tenha pegado fogo, tendo o cuidado de mexer sempre
  • Em seguida, adicione o cacau em pó, a essência de rum e o extrato de baunilha
  • Bata os ovos inteiros com seu açúcar ou adoçante favorito, conforme apropriado, até que dobrem de volume.
  • Na composição do ovo adicione a mistura de cacau, rum e baunilha, homogeneizando levemente com uma espátula
  • Por fim, adicione a farinha de amêndoa e o fermento, mexendo delicadamente com movimentos circulares.
  • A composição assim obtida é derramada em uma forma untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
  • Deixe no forno a 180 graus por cerca de 20-25 minutos, até passar no teste do palito.

Para obter 8-9 panquecas fofas, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

  • 4 ovos grandes
  • 2 xícaras de farinha de amêndoa
  • meia xícara de leite de amêndoa sem açúcar (mas se você não tiver essa variedade em casa, também pode usar leite normal)
  • um quarto de xícara de óleo vegetal
  • uma banana madura
  • uma colher de chá de extrato de baunilha
  • uma colher de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • frutas da estação ou xarope de bordo para cobertura.
  • Deite no liquidificador os ovos, o leite de amêndoa ou o leite normal, o óleo vegetal, o extrato de baunilha, a farinha de amêndoa, o fermento em pó e uma pitada de sal e mexa até a composição ficar perfeitamente homogênea.
  • Coloque o óleo em uma panela antiaderente, despeje um quarto de xícara da composição obtida, espalhe com uma espátula e deixe por cerca de 2 minutos, depois vire a panqueca do outro lado e deixe novamente por cerca de 2 minutos.
  • Repita as instruções acima para o resto da composição restante
  • No final, adicione frutas frescas ou xarope de bordo por cima.

Importante: as panquecas americanas são comidas quentes, por isso recomendamos servi-las da mesma forma.

Dito isso, basta escolher uma das receitas acima e experimentar agora mesmo. Bom apetite!


Receitas de bolos festivos para qualquer ocasião

Coleção de hoje, por receitas de bolo festivo para qualquer ocasião ele vem de alguma forma em adição às outras coleções que fizemos até agora para ajudá-lo a organizar as receitas no blog.

Da mesma categoria, sobremesa, você encontrará uma coleção organizada de cremes para bolos, bolos e sobremesas a copo (Veja aqui), coleção de bolo festivo (veja aqui) e coleção de biscoitos (Veja aqui).

Portanto, a coleção de não poderia estar faltando receitas de bolo festivo para o Natal e Ano Novo que eu inventei hoje.

É mais um top que inclui Mais de 10 receitas de bolo festivo que você pode preparar para o Natal ou para o Ano Novo. E, por que não, até para a Páscoa se tiver esse hábito no cardápio. Através das nossas festas de Páscoa, mais Páscoa e bolo são preparados, mas sei que noutras áreas para a refeição festiva da Páscoa também se prepara bolo.

E não só! Estes bolos são muito simples e fáceis de fazer. Você pode prepará-los em qualquer dia do ano se quiser algo doce e gostoso em sua mesa. Uma refeição de feriado ou uma refeição comum.

Você encontrará na coleção, em sua maioria, receitas de bolo com creme de chocolate ou chocolate no balcão. E isso porque sou um grande fã de chocolate. Mas essas não são as únicas receitas de bolo do blog. Você encontra a coleção completa navegando na categoria criada especialmente para isso, AQUI.


Método de preparação

As amêndoas estão entre as minhas preferidas, principalmente nos biscoitos e como amanhã irei visitar uma pessoa muito querida pela minha alma, achei que seria ótimo ter algo especial para desfrutar com a xícara de chá. :)

Mas vamos ver como eles separam essas belezas.

Misture a manteiga com o açúcar até ficar espumoso, acrescente os ovos e bata até incorporar, depois a essência de amêndoa e o leite. Peneire a farinha com o fermento e junte à composição. Misture muito bem até incorporar e temos uma massa com a consistência de um creme espesso. Com a ajuda de uma colher, coloque a composição nas formas de muffin cerca de 3/4 para ficar cheia e leve ao forno por 15-20 minutos a 180 ° C. Não se esqueça de fazer o teste do palito porque nem todos os fornos funcionam da mesma forma.

Das quantidades que me deram, saíram 18 muffins de tamanho médio. Enquanto eles esfriam, temos tempo para fazer o esmalte. Misture a manteiga muito bem e em 5-6 etapas incorpore o açúcar de confeiteiro alternando com o leite e a essência de amêndoa. Teremos uma cobertura de manteiga espumosa e com a ajuda de um destilado você poderá decorar bem os muffins. Desta vez escolhi um formato especial que cria essas saias maravilhosas e elegantes.

São deliciosos, cremosos, não muito doces e vão perfeitamente para qualquer ocasião, seja um pequeno encontro com amigos, uma festa ou sei que é um acontecimento lindo na sua vida.

Abraço você com carinho e desejo mais tempo com bolo até a próxima. : *


Receitas e ideias para a refeição festiva de Páscoa

A grande festa da Ressurreição do Senhor está se aproximando rapidamente. Para alguns de nós, faltam até alguns dias e os preparativos já estão nos últimos cem metros. Pensei em ajudá-lo agrupando alguns receitas e ideias para a refeição festiva de Páscoa, que espero que seja útil.

A preparação da refeição da Páscoa começa uns dias antes, quando nos organizamos para fazer a ementa, os abastecimentos com as necessidades e depois, dependendo da zona onde vivemos e das tradições locais, preparamos também o bolo e a Páscoa e o indispensável borrego pratos. E não esqueçamos a coloração dos ovos, que, segundo a tradição, se faz na Quinta-feira Santa.

O método mais comum de pintar ovos é aquele em que a tinta comprada comercialmente é usada. Mas também existe a opção de os pintar com as tintas que a Mãe Natureza nos oferece generosamente.

Se você já está entre os fãs do blog e acompanha o que está acontecendo na cozinha virtual “Leituras e Sabores”, já sei que testamos métodos naturais de tingimento de ovos e dissemos a vocês como tingir ovos vermelhos naturalmente com cascas de cebola roxa .

Outros métodos de pintura em cores naturais seriam aqueles em que açafrão, beterraba ou repolho roxo são usados ​​(ver AQUI porra), cenoura, mirtilo, etc. Eles também podem ser decorados usando várias técnicas e materiais, veja aqui para mais informações.

Além disso, para dar as boas-vindas à festa da Ressurreição do Domo, podemos preparar diferentes arranjos para a mesa do feriado, seja trabalhando sozinhos ou envolvendo os mais pequenos para nos ajudar.

Haveria muitas ideias e, como vocês sabem desde o ano passado, já mostramos quatro ideias para montar uma mesa festiva de Páscoa e algumas decorações únicas para a mesa de Páscoa, ideias que espero que sejam úteis agora.

Se nos livramos do cuidado de pintar os ovos e preparamos as decorações para a mesa de Páscoa, agora podemos passar com segurança à composição do cardápio.

Aqui estão algumas sugestões de receitas que você pode preparar para a refeição do feriado da Páscoa.

Carne de cordeiro & # 8230.

Normalmente, no menu tradicional da Páscoa são os pratos que se baseiam Cordeiro: entranhas de cordeiro feitas em purê ou mesmo em formas de tortas, sopa de cordeiro, bem como bife de cordeiro.

Coleção de R costeletas de cordeiro você pode encontrá-lo clicando em AQUI .

Além disso, também colocamos bandejas sobre a mesa aperitivos vários onde você não deve perder os verdes heráldicos da primavera, alface, cebolinha, rabanete, etc.

Aperitivos & # 8230

Aqui como inspiração, a coleção de receitas de aperitivos ( Clique aqui ) do blog, mas também sugestões de decorações de aperitivos de flores qual você encontra AQUI .

Sopa & # 8230

Alternativas ao tradicional sopa de cordeiro, como a receita de Sopa de radauti com carne de peru, sopa de almôndega de frango, Canja de galinha grega ou encontre outras sopas de vegetais ou sopas de creme AQUI .

Bife & # 8230

E como alternativas para Steak de cordeiro, você pode tentar outras receitas de bife de porco, bife de coelho, bife de frango que você pode encontrar reunidas na coleção de receitas de bife ( Clique aqui ).

A sobremesa & # 8230

Em relação ao capítulo DESERTOBem, aqui as coisas ficam ainda mais complicadas. Alguns mantêm as tradições e cozinham a Páscoa com bolo, outros preferem bolos e tartes em vez de, ou em complemento.

Clique na imagem acima para ver a coleção de receitas de Páscoa e cheesecake!

Na mesa, para o feriado, a tradição diz que o bolo com nozes não deve faltar Pascoa com queijo ou Páscoa com chocolate. Mas você também pode fazer diferentes tipos de bolos e bolos, como bolo de queijoque é um bolo com muito queijo, parecido com a nossa Páscoa.

por aí coleção de receitas de bolo(que você pode encontrar se der Clique na imagem abaixo ) entre os quais posso sugerir o bolo com sementes de papoula e creme de mascarpone, wafer com creme de caramelo e nozes ou o de creme de merda e limão, bolos segundo receitas antigas como o bolo "Televisão" ou "Branca de Neve",

Alguns de vocês podem ter o hábito de fazer bolos, então vou convidá-los para navegar também a coleção de bolos e tortas no blog( Clique na imagem abaixo ), entre as quais encontrará as receitas do bolo diplomata, do bolo com creme de caramelo, com chocolate e amêndoas, ou com chocolate e mascarpone.

Estas são apenas algumas das idéias e receitas práticas que você pode preparar para o cardápio do feriado de Páscoa. Vou continuar a atualizar a lista deles, pois novos artigos específicos para este tópico vão aparecer aqui, no blog, ou no outro blog em que ele escreve e que eu convido calorosamente, "Idéias Práticas".

Até lá, gostaria de saber quais são as receitas que inclui no menu da Páscoa e que outras ideias práticas para colorir ovos e decorar a mesa festiva que conhece.


ROLO PRICOMIGDAL COM CREME DE CHOCOLATE BRANCO E BEZEA

Você pensaria que é um verdadeiro desafio fazer um pãozinho de merengue, mas não é nada difícil, e o resultado é tão bom e saboroso que você quase não consegue parar quando comê-lo. Hoje resolvi fazer algo diferente, um pouco mais original - um rolo de amêndoas com creme de chocolate branco, merengue e framboesa.

ingredientes:

  • 3 claras de ovo
  • 150 gr. açúcar em pó
  • 100 gr. amêndoas moídas
  • 1 colher de sopa de amido
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • extrato de amêndoa

É muito importante ter as claras em temperatura ambiente. Na primeira fase, preparo o rolo de três claras de ovo, que bato no início com uma pitada de sal até ficar bem espumoso. Aos poucos, adicione o açúcar e continue a misturar por mais 4-5 minutos até que a mistura brilhe e endureça. Agora vou incorporando aos poucos as amêndoas moídas, amido, suco de limão e essência de amêndoa.

Espalhei a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga e coloquei no forno aquecido a 180 °. Após 15 minutos, abaixe a temperatura para 160 ° por mais 25-30 minutos. Aí desligo o forno e deixo lá até quase esfriar.

Para as natas, derreta o chocolate branco em banho-maria e misture bem no chantilly. Tenha muito cuidado ao derreter o chocolate porque ele pode ser cortado facilmente em uma temperatura muito alta.

Viro a assadeira sobre outro papel manteiga, retiro o papel do verso e passo o creme com uma espátula em toda a superfície. Na borda onde vou começar a enrolar, coloco um pouco de molho de framboesa esmagada e alguns pedaços de framboesa inteira.

Deixo na geladeira até que esfrie o suficiente e o creme já esteja endurecido e preparo o merengue que vai cobrir meu pãozinho de amêndoa.

Bato duas claras em neve com 100 gramas de açúcar de confeiteiro até que endureçam o suficiente, depois decorei o rolo fazendo pequenos “movimentos” com a espátula. Doure o merengue com o queimador e coloque alguns pedaços de framboesa por cima.


Vídeo: MUFFINKI CZEKOLADOWE Z MALINAMI bez miksera, wilgotne, łatwe i szybkie. Babeczki z malinami (Pode 2022).