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Salada de Ervilha com Burrata

Salada de Ervilha com Burrata


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Bloomfield adora fazer esta salada com hortelã preta, que você encontrará na primavera e no verão nos mercados de produtores.

Ingredientes

  • 8 onças de ervilhas snap, aparadas, fios removidos
  • 4 xícaras de rúcula, hastes grossas aparadas
  • 1/4 xícara de folhas frescas de manjericão e mais para servir
  • 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca e mais para servir
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 colheres de sopa (ou mais) de suco de limão fresco
  • Sal marinho em flocos (como Maldon)
  • 1 libra de burrata ou mussarela de búfala fresca

Preparação de Receita

  • Corte as vagens de ervilha ao meio, no sentido do comprimento, deixando algumas ervilhas de cada lado das vagens. Combine ervilhas, rúcula, 1/4 xícara de manjericão e 1/4 xícara de hortelã em uma tigela grande. Adicione o óleo e 2 colheres de sopa de suco de limão e misture bem. Tempere a salada com sal e mais suco de limão, se desejar.

  • Rasgue bolas de burrata (se estiver usando mussarela de búfala, corte 1/2 polegada de espessura) e arrume-as em uma travessa. Cubra com salada e mais manjericão e hortelã.

Receita de April Bloomfield, fotos de Michael Graydon Nikole Herriott

Teor Nutricional

4 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 460 Gordura (g) 36 Gordura Saturada (g) 16 Colesterol (mg) 90 Carboidratos (g) 8 Fibra Alimentar (g) 2 Açúcares Totais (g) 4 Proteína (g) 27 Sódio (mg) 840 Seção de Comentários


Assista o vídeo: BURRATA, TOMATOES, BASIL, PROSCIUTTO AND BALSAMIC VINAIGRETTE (Julho 2022).


Comentários:

  1. Volabar

    Sim, realmente. Concordo com tudo dito acima. Podemos nos comunicar sobre este tema. Here or in PM.

  2. Healy

    Com licença, por favor, que estou interrompendo você.

  3. Powell

    Eu acho que você cometeu um erro.

  4. Malarr

    O ponto de vista relevante, vale a pena saber.

  5. Hosea

    Também é possível nesta questão, pois somente em uma disputa a verdade pode ser alcançada.



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