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Concentrado de café gelado fermentado a frio
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Concentrado de café gelado fermentado a frio

Receita de concentrado de café gelado Cold-Brew A bebida gelada desce fácil, mas cuidado: isso é coisa de alta octanagem. Para obter um líquido claro, use café moído grosso. (Os grãos finamente moídos tornam a bebida mais turva.) Ingredientes 12 onças de grãos de café fresco moídos grosseiramente Preparação da receitaColoque o café moído em um recipiente grande.

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Mussarela Marinada Picante com Orégano e Alcaparras

Mussarela marinada picante com orégano e alcaparras Ingredientes da receita12 onças de queijo mozzarella embalado em água doce, escorrido, cortado em fatias de 1/4 de polegada de espessura6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem1 / 4 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada1 colher de sopa de orégano fresco picado1 / 4 colher de chá pimenta-do-reino moída2 colheres de sopa de alcaparras picadasReceita PreparaçãoSobre as fatias de queijo em um prato médio.
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Bolo em camadas de especiarias de abóbora com cobertura de caramelo e cream cheese

Bolo em camadas de especiarias de abóbora com caramelo e creme de queijo Receita de cobertura Ingredientscake2 colheres de chá de fermento em pó1 / 2 colher de chá de gengibre moído1 / 4 colher de chá de cravo moído1 / 4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora1 / 4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída1 / 4 colher de chá de cardamomo moído1 lata de 15 onças de abóbora pura 2 colheres de chá casca de laranja ralada 1 caixa de 1 quilo de açúcar em pó, dividido 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de creme de leite fresco 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 pacote de 8 onças de queijo cremoso, temperatura ambiente 1/4 xícara (1/2 vara) de manteiga sem sal, temperatura ambiente Preparação da receita BoloForno pré-aquecer a 350 ° F.
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Salada de alface, frango e cereja com manteiga

Manteiga Alface, Frango e Cereja Receita de Salada Ingredientes 1/4 xícara de suco de limão fresco3 colheres de sopa de mostarda Dijon3 colheres de sopa de endro fresco picado 1/4 xícara de azeite extra-virgem Sal Kosher e pimenta preta moída na hora4 Coxas de frango assadas na frigideira perfeitas, gordura da frigideira reservada4 de espessura fatias de pão rústico, sem crostas, rasgadas em 3/4 e 39; pedaços1 libra de cerejas frescas, com caule, sem caroço e levemente amassado3 cabeças de alface amanteigada, sem caroço e rasgada em pedaços4 rabanetes, em fatias finas1 colher de sopa de cebolinha picadaReceita Preparação Misture os primeiros 5 ingredientes em uma tigela pequena.
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Rolinhos de Lagosta

Receita de Rolinhos de Lagosta Ingredientes 8 onças de carne de lagosta cozida, rasgada em pedaços pequenos 1 colher de sopa de manteiga, temperatura ambiente 1/2 cabeça de manteiga de alface, fatiada em fatias finas Preparação da receitaCombine a carne de lagosta com maionese em uma tigela média. Tempere a gosto com sal e pimenta. Manteiga as superfícies externas dos rolos de cachorro-quente.
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Batata, Abobrinha e Tomate Gratinado

Ingredientes da receita de batata, abobrinha e tomate gratinado 2 3/4 libras de tomates médios (cerca de 10), cortados ao meio, sem caroço, sem sementes 3/4 de xícara de azeite de oliva, dividido, mais 2 colheres de sopa de 1 libra de batatas Yukon Gold médias, descascadas, cortadas em 1/4 rodelas de 1 libra de abobrinha grande, aparada, cortada diagonalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco 1/2 xícara de queijo parmesão ralado finamente Preparação da receita Pré-aqueça o forno a 250 ° F.
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Caffe Shakerato

Receita Caffè Shakerato Para levar isso em uma direção de mocha, adicione 1 onça de xarope de chocolate (nós gostamos mais da marca Monin) e corte a calda simples para 1/2 onça. Ingredientes 2 onças. café forte e frio Preparação da receitaCombine o café com xarope simples em uma coqueteleira. Encha o shaker com gelo e agite vigorosamente (isso é importante; coloque um pouco de músculo nele!
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Tarte de Creme Azedo com Compota de Ameixa Santa Rosa

Torta de Creme de Leite com Santa Rosa Compota de Ameixa Receita Ingredientescrust3 / 4 xícara de farinha multifuncional não branqueada 3/4 xícara de nozes sortidas (como nozes, amêndoas e avelãs), torradas, resfriadas 6 colheres de sopa (3/4 palito) manteiga sem sal gelada, cortada Recheio1 / 4 colheres de chá de gelatina sem sabor1 1/2 colheres de sopa de amido de milho 1/2 fava de baunilha, dividida no sentido do comprimento Preparação da receita Côdea Manteiga Fundo de uma assadeira de torta de 23 cm com fundo removível.
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Porco Picante com Espargos e Chile

Carne de porco picante com espargos e receita do Chile Ingredientes3 colheres de sopa de molho de soja, dividida1 colher de sopa de vinho de arroz chinês Shaoxing ou Sherry seco 12 onças de porco moído (de preferência moído grosseiramente; às vezes rotulado como chili-grind) 3 colheres de chá de óleo de gergelim asiático, dividido em lanças de aspargos médios a 12 onças, aparado, cortado na diagonal extrema em pedaços de 1/2 a 3/4 de polegada1 pimentão jalapeño vermelho, picado com sementes 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e picado2 colheres de sopa de molho de ostra2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas na diagonal Preparação de receitaWhisk 1 colher de sopa de molho de soja, vinho de arroz e amido de milho em uma tigela média.
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Gratinado de raiz vegetal

Receita gratinada de vegetais de raiz A chave para gratinados é ter todos os ingredientes - sejam batatas básicas ou os vegetais de raiz misturados abaixo - fatiados da mesma espessura para que cozinhem na mesma proporção. Faça amizade com uma mandolina: ela produz rapidamente fatias precisas e uniformes. Ingredientes4 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida, e mais para assar travessas1½ xícaras de pão ralado grosso1½ xícaras de parmesão ralado, dividido 6 raminhos de tomilho mais 1 colher de sopa.
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Batata e Nabo Gratinado

Batata e nabo gratinado Ingredientes da receita 2 chalotas, finamente cortadas em cruz 1 dente de alho grande, picado 1 1/2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco 1 libra de batata russet, descascada, cortada em fatias de 1/6 de polegada de espessura 1 libra de nabo, descascado, cortado em 1/6 fatias de espessura de polegadaRecipe PreparationPré-aqueça o forno a 375 ° F.
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Ceviche de Red Snapper e Camarão com Abacate

Ceviche de Pargo e Camarão com Receita de Abacate Prove o ceviche depois de deixá-lo repousar por 20 minutos. Gostamos do nosso ceviche acabado de fazer, mas você pode ir alguns minutos abaixo ou acima, dependendo da sua preferência. Esta receita é do Commander & 39; s Palace em New Orleans, LA. Leia mais sobre a lendária refeição em família do restaurante aqui.
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Ragù à bolonhesa clássico

Receita clássica de Ragù à bolonhesa Uma certa mágica acontece quando a carne e os vegetais aromáticos cozinham lentamente com vinho, pasta de tomate e caldo nesta receita clássica à bolonhesa. Ingredientes2 colheres de sopa. azeite de oliva extra-virgem 2 cebolas médias, finamente picadas (cerca de 1 1/2 xícaras) 2 talos de aipo, finamente picados (cerca de 1 xícara) 2 cenouras, descascadas, finamente picadas (cerca de 3/4 xícara) 6 onças.
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Bramble Smash

Ingredientes da receita do esmagamento de amora silvestre 1 colher de sopa de xarope simples4 amoras silvestres, mais para enfeite4 mirtilos, mais para enfeite4 framboesas, e mais para enfeite Preparação de receitas Usando um baralhador ou o cabo de uma colher de madeira, amasse rodelas de limão, rodelas de limão, xarope simples, 4 amoras, 4 mirtilos e 4 framboesas em uma embalagem de 16 onças.
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Abóbora de inverno temperada com erva-doce

Abóbora de inverno temperada com receita de erva-doce Ingredientes1 1 1/2 libra de abóbora, descascada, cortada ao meio no sentido do comprimento, semeada, cortada ao meio transversalmente, a seguir cortada longitudinalmente em cunhas de 3/4 de polegada de largura1 bulbo de erva-doce, aparado, cortado longitudinalmente em 1 polegada - em fatias de largura 1 cebola grande, ponta da raiz deixada intacta, depois corte longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada de largura 1 colher de chá de canela em pó Preparação de receitasPosição no terço inferior do forno e pré-aqueça a 450 ° F.
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Vinagrete de cebolinha fresca

Receita com vinagrete de cebolinha fresca As ervas no molho pedem ervas na salada também. Jogamos este vinagrete com alface Bibb e muitas ervas verdes tenras - como hortelã, cerefólio e salsa - que cultivamos em nossa caixa de janela.Ingredientes 1/2 dente de alho pequeno picado2 colheres de chá de vinagre de vinho branco ou suco de limão fresco2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada Pimenta preta moída em pó8 xícaras de salada de folhas verdes e folhas de ervas frescas e hastes tenras Preparação da receita Combine o alho e uma pitada de sal em uma saladeira grande.
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Jalapeño-Cheddar Frittata

Ingredientes da receita de Jalapeño-Cheddar Frittata Spray de óleo vegetal antiaderente 1 quilo de queijo cheddar branco extra-forte, ralado (cerca de 4 xícaras) 1 xícara de pimentões jalapeño picados drenados em conserva em pote, 5 colheres de sopa de líquido reservado 3/4 xícara de tomates secos ao sol drenados e picados1 / 2 xícara (embalada) de manjericão fresco picado Preparação da receitaPré-aqueça o forno a 350 ° F.
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Couves de Bruxelas Lemony com Bacon e Pão Ralado

Receita de Couves de Bruxelas Lemony com Bacon e Pão Ralado Cozinhar as bruxelas em dois estágios para esta receita garante que os núcleos ficarão macios e as folhas externas ainda terão mordida. picado grosseiramente3 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido e mais para servir1 xícara de pão ralado fresco grosso1 chile Fresno pequeno, sementes removidas, picado1 colher de sopa de folhas de tomilho1 colher de chá de raspas de limão finamente ralado2 colheres de sopa de suco de limão fresco, divididoReceita PreparaçãoRetire as folhas externas das couves de Bruxelas; deixou de lado.
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Muffin de Abóbora

Receita de Muffins de Streusel de Abóbora Moer metade das nozes no streusel torna os topos de muffin extremamente macios e amanteigados. IngredientesTopping¼ xícara (½ stick) de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços ¼ xícara (embalada) de açúcar mascavo claro2 colheres de sopa de farinha multiuso2 colheres de sopa de trigo integral farinha¾ xícara de nozes, picadas, divididasMuffins Spray de óleo vegetal antiaderente (opcional) 1¼ xícaras de farinha multiuso2 colheres de chá de fermento em pó1 colher de chá de canela moída ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica moída2 ovos grandes, temperatura ambiente1 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro 1 xícara de abóbora pura enlatada ½ xícara de óleo de coco virgem aquecido , resfriado levemente Preparação da receitaToppingPulse manteiga, açúcar mascavo, farinha multiuso, farinha de trigo integral, sal e ¼ xícara de nozes em um processador de alimentos até que se forme uma mistura grumosa.
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Mole Negro

Receita Mole Negro O pimentão chilhuacle negro dá a essa toupeira seu sabor tradicional e não deve ser substituído. Eles são difíceis de encontrar nos Estados Unidos, mas você pode encontrá-los - e os outros chiles que você precisa - em spicetrekkers.com. Ingredientes4 chiles negros secos de chilhuacle ½ cebola média, cortados em 4 pedaços3 tomatillos, casca removida, enxaguados 4-6 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio, dividido3 colheres de sopa de milho ou óleo vegetal, dividido1 banana madura, descascada, fatiada1 1 e 34; - fatia grossa chalá velha, rasgada em pedaços grandes2 colheres de sopa de sementes de abóbora crua (pepitas) 2 colheres de sopa de sementes de gergelim crua 1 colher de chá de ervas aromáticas secas (como manjerona, tomilho ou orégano) 1 peça (cerca de 4 onças), chocolate de Oaxaca, quebrado em pedaços Preparação da receita Limpe as pimentas com um pano úmido.
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Coxas de frango recheado com chianti em macarrão de ovo

Coxas de frango recheado com chianti na receita de macarrão de ovo Ingredientes 4 onças (cerca de 1 link) salsicha italiana doce, invólucro removido, carne desintegrada 1/2 xícara de pão ralado fresco de pão francês sem crosta 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora (cerca de 1 1 / 2 onças) 2 colheres de sopa de salsa fresca picada2 colheres de chá de tomilho fresco picado1 / 4 colher de chá de pimenta preta moída8 coxas de frango desossadas e sem pele grandes (cerca de 2 1/2 libras no total) 1/4 xícara de pancetta ou bacon picado 3/4 xícara de cebola picada1 750 ml garrafa de Chianti ou outro vinho tinto seco3 xícaras de caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal2 xícaras de tomate esmagado em lata em purê Preparação da receita Misture os primeiros 9 ingredientes em uma tigela média.
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